Co nejíst na plynatost?

Co nejíst, když vás trápí plynatost: Vědomý výběr potravin pro klidnější trávení

Nadýmání a plynatost patří k nepříjemným, ale bohužel poměrně častým trávicím potížím. Zatímco u některých jedinců jde o sporadický problém, jiní s nimi bojují chronicky. Základem úlevy je často upravit jídelníček a vyřadit potraviny, které podporují tvorbu plynů. Nejde však o striktní zákaz, ale spíše o individuální přístup, protože citlivost na různé potraviny se liší.

Zaměřme se na zkvasitelné oligosacharidy, disacharidy, monosacharidy a polyoly (FODMAPs). Tato skupina sacharidů je pro mnoho lidí problematická, protože se v tlustém střevě špatně tráví a kvasí, čímž produkují plyn. Na jejich vysoký obsah si dejte pozor u:

• Luštěnin: Hrách, fazole, čočka, cizrna – všechny tyto potraviny jsou zdrojem vlákniny, která je sice zdravá, ale pro citlivé střevo může znamenat nadměrnou zátěž. Neznamená to automaticky úplné vyloučení, ale spíše postupný návrat do jídelníčku v menších dávkách a po tepelné úpravě, která změkčí jejich strukturu.
• Křížaté zeleniny: Brokolice, květák, kapusta, zelí, ředkvičky – tyto druhy zeleniny obsahují rafinované cukry, které mohou způsobovat nadýmání. Zkuste je konzumovat v menším množství, případně je tepelně upravit (dušení, vaření). Fermentace, například kysané zelí, může paradoxnji snížit obsah zkvasitelných sacharidů.
• Ovoce: Banány, jablka, hrušky, švestky, hrozinky – zejména v syrovém stavu. Obsahují fruktózu, která je pro některé lidi těžko stravitelná. Zkuste ovoce tepelně upravit nebo konzumovat pouze v malých dávkách.
• Ořechy a semena: Vlašské ořechy, arašídy, mandle – i zde je problém v obtížné stravitelnosti některých složek. Konzumujte je s mírou a dávejte pozor na případné alergické reakce.
• Mléčné výrobky: U některých lidí způsobuje nadýmání laktóza, mléčný cukr. Řešením může být výběr bezlaktózových mléčných výrobků nebo užívání laktázy.
• Sladké nápoje: Sycené nápoje obsahují oxid uhličitý, který se uvolňuje v trávicím traktu a způsobuje nadýmání. Vyhněte se i sladkým limonádám a džusům s vysokým obsahem fruktózy.
• Pšeničný chléb a pečivo: Obsahují FODMAPy, zejména fruktany. Zkuste vyzkoušet pečivo z bezlepkové mouky.

Důležitá poznámka: Pokud vás trápí chronická plynatost, vyhledejte lékařskou pomoc. Může jít o symptom vážnějšího onemocnění. Výše uvedené informace nejsou náhradou za odbornou lékařskou konzultaci. Postupným vyřazováním podezřelých potravin a sledováním reakce svého těla můžete postupně identifikovat potraviny, které vám způsobují problémy, a upravit svůj jídelníček tak, abyste se cítili lépe.