Co obsahuje mák?
Mák se vyznačuje mimořádně vysokým obsahem vápníku (až 1438 mg/100g), překonávající všechny ostatní plodiny. Kromě toho je zdrojem fosforu, sodíku, draslíku, hořčíku a vitamínů B1, B2 a E. Ačkoliv je vysoký obsah vápníku lákavý, je nutné zvážit i další nutriční aspekty.
Mák: Více než jen posypka na buchty
Mák, drobná semínka s intenzivní chutí, zdobí naše pečivo a dodává pokrmům charakteristickou vůni. Málokdo si ale uvědomuje, že za touto nenápadnou krásou se skrývá bohatství nutričních látek, které překvapí i zkušené znalce zdravé výživy. Tento článek se zaměří na detailnější pohled do složení máku a zodpoví otázku: Co skutečně mák obsahuje?
Nejvýraznějším aspektem nutričního profilu máku je jeho výjimečně vysoký obsah vápníku. S hodnotou až 1438 mg na 100 gramů se mák řadí na absolutní špici mezi běžně dostupnými plodinami. To z něj dělá skvělý zdroj tohoto minerálu, nezbytného pro zdravé kosti, zuby a řadu dalších tělesných funkcí. Jeho konzumace může být prospěšná zejména pro osoby s nedostatkem vápníku, seniory nebo vegetariány.
Avšak vysoký obsah vápníku není jediným trumfem máku. Jeho semínka jsou také cenným zdrojem dalších důležitých minerálů, včetně fosforu, důležitého pro tvorbu kostí a zubů, sodíku, nezbytného pro udržení rovnováhy tekutin, draslíku, podporujícího správnou funkci srdce a nervového systému, a hořčíku, hrajícího roli v mnoha metabolických procesech.
Kromě minerálů mák obsahuje i některé vitamíny. Najdeme v něm vitamín B1 (thiamin), klíčový pro udržení zdravého nervového systému a metabolismu sacharidů, vitamín B2 (riboflavin), důležitý pro růst a regeneraci buněk, a vitamín E, silný antioxidant chránící buňky před poškozením volnými radikály.
Je však důležité zdůraznit, že vysoký obsah vápníku by neměl být jediným kritériem pro posuzování výživové hodnoty máku. Stejně jako u všech potravin, i zde platí zásada vyvážené stravy. Přestože mák nabízí bohatství nutričních látek, jeho konzumace by měla být součástí pestré stravy, která zahrnuje i další zdroje vitamínů a minerálů. Nadměrná konzumace máku může vést k problémům s trávením a není vhodná pro osoby s alergiemi na mák.
Závěrem lze říci, že mák je daleko více než jen chutná ingredience. Jeho výjimečný nutriční profil, zvláště vysoký obsah vápníku, by neměl být přehlížen. Avšak klíčem k jeho zdraví prospěšnému využití je vyváženost a uvědomělá konzumace v rámci pestré a zdravé stravy.
#Mák Olej #Mák Použití #Mák SemínkaNávrh odpovědi:
Děkujeme, že jste přispěli! Vaše zpětná vazba je velmi důležitá pro zlepšení odpovědí v budoucnosti.