Co obsahuje sýr eidam?

Eidam... ach, ten eidam! Kdo by ho neznal, že jo? Prostě taková klasika, co se dává na chlebíčky. Vlastně... co v něm vůbec je? No, jasně, že mléko, pasterovaný samozřejmě. A sůl. A taky nějaký ty kultury, co z toho mléka udělají sýr, to je jasný. Ale co mě teda trochu štve, je ten chlorid vápenatý! Fakt, proč tam musí cpát tyhle chemikálie? Chápu, že kvůli konzistenci a tak, ale... no nic. Asi je ho tam jen trošička, ale stejně. Copak si nemůžeme dát prostě jen čistý sýr? Vzpomínám si, jak mi jednou babička vyprávěla o sýrech, co dělávala doma... žádný éčka, jen mléko, sůl a syřidlo. Kde ty časy jsou? No, zpátky k eidamu. Není to teda úplně bio, ale co už. Na chuť je fajn, hlavně když je pěkně tučný! To mám ráda. Třeba jednou narazím na eidam bez těchhle... jak se tomu říká... aditiv? A bude stejně dobrej. Nebo ještě lepší! Kdo ví? Ale zatím si asi dám tenhle z obchodu. S okurkou. Mňam!