Co obsahuje vejce natvrdo?

Co se skrývá v obyčejném vejci natvrdo? Více než si myslíte!

Vejce natvrdo – zdánlivě jednoduchá pochoutka, rychlá svačinka, součást salátů a mnoha dalších pokrmů. Jen málokdo si ale uvědomuje bohatství, které se v jeho nenápadné skořápce ukrývá. Zdaleka nejde jen o zdroj bílkovin, jak se často mylně předpokládá. Ve skutečnosti je vejce natvrdo nutriční bombou, která našemu tělu dodává širokou škálu vitamínů a minerálů.

Nejvýraznější složkou je bezesporu vysoce kvalitní bílkovina, snadno stravitelná a bohatá na esenciální aminokyseliny – stavební kameny našeho organismu. Díky tomu je vejce ideální součástí vyvážené stravy, ať už pro sportovce, rostoucí děti, nebo pro každého, kdo si chce udržet zdraví.

Ale bohatství vejce se tím zdaleka nekončí. Obsahuje prakticky kompletní paletu vitamínů, s výjimkou vitamínu C. Zvláště bohaté je na vitamíny skupiny B, nejen na B12, klíčový pro tvorbu červených krvinek a nervovou soustavu, ale i na další, jako jsou B1, B2, B5, B6, B9 (kyselina listová) a B12. Dále najdeme ve vejci vitamin D, důležitý pro zdraví kostí a imunitního systému, vitamin E, silný antioxidant, a vitaminy A a K, nezbytné pro správné fungování organismu.

Minerální složení vejce je rovněž působivé. Najdeme v něm vápník, nezbytný pro pevné kosti a zuby, fosfor, důležitý pro energetický metabolismus, železo, podílející se na tvorbě hemoglobinu, hořčík, klíčový pro svalovou funkci a nervový systém, dále pak draslík, síru a chlor.

Je nutné zdůraznit, že nutriční hodnoty se mohou mírně lišit v závislosti na plemeni slepice, krmivu a způsobu chovu. Nicméně, i tak zůstává vejce natvrdo výjimečně výživnou potravinou, která si zaslouží místo v našem jídelníčku. Jeho jednoduchost a dostupnost dělají z vejce natvrdo ideálního spojence zdravého životního stylu. Takže příště, když si dáte vejce natvrdo, vzpomeňte si na tuto bohatou směsici živin, která se v něm skrývá.