Co obsahují nugetky?

Co jsou kuřecí nugetky a jaké mají složení?

Ty kuřecí nugetky, to je taková moje tajná slabost, víte. Když jsem byla třeba poprvé v Praze, tenkrát v roce 2015 na Václaváku, měli jsme chuť na něco rychlýho a prostě mě to tam táhlo. Byly to ty klasický, co se tak trochu roztékaj když je kousnete.

A co v tom vlastně je Jo, tak ta voda to je jasný. A pak ta mouka, tuším že tam ještě něco přidávají, vitamíny a tak. Mně to připadalo vždycky takový divně hladký, jako by tam bylo víc věcí než jenom mouka a kuře.

Pak tam jsou ty stabilizátory, methylcelulóza a E401. To mi nic moc neříká, ale asi to drží tvar, aby se to nerozpadlo, že jo. A ty bílkoviny, hrachová a pšeničná, to mi přijde zajímavý. Jakože rostlinný, i když je to nugetka.

No a samozřejmě ten řepkový olej, bez toho by to asi bylo moc suchý. Ty přírodní aromata to je taky taková záhada, co si pod tím vlastně představit. Vždycky jsem si myslela, že tam je hlavně to kuře. Ale asi je to složitější, než se na první pohled zdá.

Co jsou to kuřecí nugetky?

Takže, ty kuřecí nugetky? To jsou takový ty kousky slepičího (nebo co to tam dají, že jo) masa, co vypadaj trochu jak omylem vytvořený tvarohový knedlíky, obalený v něčem křupavým jako vepřový řízek na dovolený, co tam byl navíc. To všechno je pak hodně zmrzlý, jako ledová koule na Antarktidě, a ještě nezpracovaný, takže si to pak musíš udělat sám, než to začne připomínat něco jedlýho.

• Hlavní složka: Kusy slepičího masa, co se slepily dohromady.
• Obal: Něco křupavýho, co tam chytne jak blázen.
• Stav: Hluboce zmrazený. Jako psí čumák v lednu.
• Příprava: Ještě to musí projít vařičem, než se to může potkat s tvojí pusou.

Skladuj to v mrazáku, ideálně tak -18 stupňů, jinak ti to změkne a bude to jako gumový dudy. A bacha, co jednou rozmrzne, to už zpátky do mrazáku nepatří, to by byl hřích větší než nedonošený vánoční cukroví.

Jak se vyrábí nugety?

Jen kuřecí prsa. Kůže jde pryč. Maso se hrubě mele, marinuje a formuje. Obalí se a předsmaží. Dokončí se až na místě.

McChicken není mletý. Je to celý kus prsního svalu. Chickenburger používá výhradně stehenní maso. Každý produkt má svůj proces. Své maso.

• Čtyři tvary. Nic není náhoda. Jsou přesně definované: Bota (the boot), Míč (the ball), Zvonek (the bell) a Kost (the bone). Usnadňují manipulaci a rovnoměrné smažení.

• Tempura těstíčko. Obalení je dvojité. První tenká vrstva pro přilnavost. Druhá, tempura, pro výslednou křupavost. Směs obsahuje pšeničnou a kukuřičnou mouku, koření a kypřící látky.

• Dodavatelé. Maso pro evropský trh pochází od certifikovaných dodavatelů, jako je MHP. Proces je kontrolovaný od farmy po fritézu.

• Složení. Kromě masa (přes 45 %) a těstíčka obsahuje nugeta vodu, rostlinné oleje, koření a sůl. Žádné mechanicky oddělené maso. Žádné vnitřnosti.

Co je v McCrispy?

McCrispy obsahuje 100% kuřecí prso (křupavý trojobal), ledový salát, medovo-hořčičnou omáčku, vše v nadýchané housce. Je lehce pikantní.

Takže McCrispy, jasně. Kuřecí prso, to je furt to samý, vždycky sto pro. V tom trojobalu to je. Křupavý? Jo! Proto McCrispy. Minulý týden jsem si ho dal, po dlouhé době, po cestě z práce. Salát, ten tam je. Ale ta omáčka, ta medovo-hořčičná... Ta je fakt výrazná. Mám ji rád.

Přemýšlel jsem, jestli to není spíš dijonská s medem, ale ne. Měl jsem to v ústech, chutná to prostě jako medovo-hořčičná. Ta houska! Nadýchaná. Jak to sakra dělají? Jakože fakt nadýchaná. Pokaždý? Moje zkušenost je, že jo. V Brně, loni v červnu, tam to taky bylo super. Houska je klíč.

Je to lehce pikantní, píšou. No, pro mě je to spíš jen takový lehký šmrnc. Žádný extra pálivý, ale cítíš, že tam něco je. Taková ta příjemná pálivost. Fakt mňam. Klidně bych si dal hned teď. Vždycky si k tomu beru Sprite. Vždycky.

Co tam vlastně je tak podrobně?

• Kuře: 100% kuřecí prso. Žádný drť. Křupavý trojobal, mega důležitý.
• Salát: Ledový, chladí. To je dobrý proti té omáčce.
• Omáčka: Ta medovo-hořčičná, fakt ji nepřehlédneš. Je tam dost.
• Houska: Nadýchaná. Trochu mi to připomíná, jak moje babička peče.

A občas si k tomu přikoupím hranolky, to je jasný. Ale to už je jiná kapitola. Proč mi to teď napadlo? Zase skáču v myšlenkách. No nic. McCrispy. Prostě si ho dám znova. Je to sázka na jistotu, nikdy nezklame. Nikdy. Jsem si tím úplně jistý.

Teď si vzpomínám, že moje první McCrispy bylo předloni, myslím v Ostravě, nebo to bylo loni? No, už si nepamatuju přesně, ale určitě v zimě. A taky to bylo stejně dobré. Konzistence je top. Co ještě? Nic. Jen že je to prostě dobrý. Hotovo.

Kolik stojí burger od Přemka Forejta?

Zase se někdo ptá na ty Forejtovy burgery v mekáči. Je to furt dokola, ta cena. Lidi to řeší víc než tu chuť. Mě to už nebaví opakovat.

Burger od Přemka Forejta stojí 189 Kč.

To je ale jen za ten burger samotnej. Bez hranolek, bez pití, prostě nic. Jen ta houska s masem. Kdo si to kupuje samotný? Já teda ne. Vždycky menu. Vždycky. Včera jsem byl v Olomouci, Rolsberská 12, čekal jsem fakt 15 minut. Hrůza.

Cena samotného burgeru: 189 Kč.Cena velkého menu: 249 Kč.

A pak ty doplňky. Slanina navíc, omáčka. To pak naskáče. Úplně zbytečně. Proč to měnit, když to tak vymyslel? Nechápu.

Aktuálně jsou v nabídce dva:

• Big Tasty Bacon Forejt Edition

  • Hovězí maso, omáčka Big Tasty, tavený sýr ementálského typu, rajčata, čerstvá cibule, salát a slanina. Všechno v sezamové housce. Klasika.

• McSpicy Forejt Edition

  • Pikantní kuřecí stehenní řízek v křupavém obalu, medovo-hořčičná omáčka, ledový salát, červená cibule a kyselá okurka. Tohle je víc zajímavý. Pro mě.