Co patří do lilkovité zeleniny?

Lilkovitá zelenina: co k ní patří?

Lilkovitá zelenina? No jasně, to jsou ty brambory, rajčata, papriky a ten fialovej krasavec, lilek. A prej jedovatý! Slyšeli jste to?

Já to mám takhle: moje babička, ta říkala, že všeho s mírou. Solanin? No a co, když si nedám kilo brambor denně? Nejdřív jsem jí nevěřila.

Ale víte co? Když mě začaly bolet klouby, fakt šíleně, zkusila jsem ji poslechnout. Vynechala jsem lilkovitý. A ejhle, po pár týdnech se to zlepšilo. Fakt!

Neříkám, že je to lék na všechno, ale zkusit to, to jo. Každej si musí přijít na to svý. Každý tělo je jiný, no ne?

Co patří do lilkovitých?

Do lilkovitých jo? No jasně, to je ta partička rostlin, co si hraje na zeleninu a někdy i na jed.

• Brambora (Solanum tuberosum): Jo, ta naše brambora, co ji peče babička na Vánoce a pak se diví, že nemůže dopnout kalhoty, ta tam patří.
• Rajče (Solanum lycopersicum): To červený potvůrky, co se tváří jako ovoce, ale my víme svý.
• Paprika (Capsicum annuum): Od sladký po pálivou jak čert, prostě paprika. I ta habanero, co mi jednou málem spálila pusu!
• Baklažán (Solanum melongena): Fialová potvora, co se tváří jako zelenina, ale málem se z ní stane lilkový lečo.
• Lilek černý (Solanum nigrum): Trochu míň známá, než třeba rajče, no.
• Lilek potměchuť (Solanum dulcamara): Název jak z detektivky, brr!
• Durman obecný (Datura stramonium): Tohle si dejte radši do vázy, ne do hrnce.

Víš, lilkovité, to je taková zvláštní rodinka. Některý jsou dobrý do salátu, jiný radši nebrat.

Co patří do Luskové zeleniny?

Bylo to v létě 2023, v naší zahrádce na chatě u Brna. Pamatuju si, jak jsme s tátou sklízeli hrách. Ten pocit, když vám prsty projdou po těch krásně zelených luscích, plných sladkých, šťavnatých bobů… nádhera! Bylo toho tolik, že jsme se museli hned pustit do loupání. Vůně čerstvého hrášku se šířila celou zahradou. Mamka už mezitím připravovala hrnec s vodou na vaření. Vzpomínám si, jak jsem si pak s chutí pochutnával na uvařeném hrášku s máslem a solí. To byl ten nejlepší hrášek, jaký jsem kdy jedl!

Později ten týden jsme jeli do obchodu pro další suroviny a tam jsem si všiml v regálech s konzervovanou zeleninou i další luskoviny. Byly tam fazole, různé druhy, červené, bílé, černé… a taky čočka v pytlíku. Zaujala mě i cizrna. Vždycky jsem si myslel, že to je jenom něco pro vegetariány, ale pak jsem si uvědomil, kolik zdravých bílkovin to obsahuje.

Co patří do luskové zeleniny? Hrách, fazole, čočka, cizrna, boby.

A co si vzpomínám na tu chutnou večeři z letního hrášku… mňam!

Co všechno patří do plodové zeleniny?

Vzpomínám si, jak jsem loni v srpnu na zahradě u babičky v Písku sklízela papriky. Byly obrovské, tmavě červené. Slunce pražilo a já měla úplně lepkavé ruce od té šťávy. Babička z nich pak dělala lečo. A taky si pamatuju, jak jsme se s bráchou hádali, jestli je rajče ovoce nebo zelenina.

• Paprika, hlavně ta červená.
• Rajčata, samozřejmě.
• Lilek, ten mám ráda grilovaný.
• Cuketa, ta se hodí do rizota.
• Tykev, hlavně Hokaido.

Babička říkala, že lilky, rajčata a papriky patří do lilkovitých. Okurky, tykve, cukety a melouny zase do tykvovitých. Všechno jsou to nepravé bobule. Kromě rajčat, ty jsou prý pravé bobule. Vždycky jsem si myslela, že bobule jsou jenom maliny a borůvky. Ale teď už vím, že je to jinak.

Plodová zelenina: paprika, rajčata, lilek, cuketa, tykev, meloun.