Co rychlého k obědu z brambor?

Rychlý oběd z brambor

Brambory jsou všestrannou surovinou, která se skvěle hodí i na rychlý oběd. Zde jsou 3 jednoduché recepty, které vám nezaberou více než 50 minut:

1. Halušky s brynzou (30 minut)

Suroviny:

• 500 g brambor
• 1 vejce
• 1/2 lžičky soli
• 100 g bryndzy
• 100 g slaniny (nepovinné)

Postup:

1. Brambory oloupejte, nakrájejte a uvařte v osolené vodě.
2. Uvařené brambory slijte a rozšťouchejte.
3. Přidejte vejce, sůl a vymíchejte.
4. Z těsta tvořte halušky a vařte ve vroucí vodě, dokud nevyplavou.
5. Bryndzu rozdrobte a osmahněte se slaninou (pokud používáte).
6. Halušky slijte, přidejte bryndzu a podávejte.

2. Kořeněné opékané brambory (30 minut)

Suroviny:

• 500 g brambor
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička koření na brambory
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky černého pepře

Postup:

1. Brambory nakrájejte na kostky.
2. V misce smíchejte brambory, olivový olej, koření, sůl a pepř.
3. Pečte v troubě předehřáté na 220 °C asi 25-30 minut, dokud brambory nebudou měkké a zlatavé.

3. Zapečený květák s bramborami (50 minut)

Suroviny:

• 1 menší květák
• 500 g brambor
• 1 cibule
• 1 stroužek česneku
• 150 ml smetany ke šlehání
• 100 g strouhaného sýra (např. čedar)
• Sůl, pepř

Postup:

1. Květák rozeberte na růžičky, brambory nakrájejte na kostky.
2. Cibuli nakrájejte nadrobno, česnek prolisujte.
3. Na pánvi osmahněte cibuli a česnek.
4. Přidejte květák a brambory, zalijte smetanou, osolte, opepřete a duste pod pokličkou asi 20 minut.
5. Zapněte troubu na 200 °C.
6. Směs květáku a brambor vložte do zapékací mísy, posypte sýrem a zapékejte asi 30 minut, dokud sýr nezezlátne.