Co rychlého k obědu z brambor?

1 let před 30 zobrazení

Babčák Jednoduché a rychlé jídlo z brambor, které je hotové do 30 minut.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Bramborový babčák – rychlý oběd s grácií

Hledáte rychlý a sytý oběd, který zvládnete připravit i v časové tísni? Pak je bramborový babčák přesně to, co potřebujete! Zapomenete na složité recepty a nudné přílohy, tento pokrm je oslavou jednoduchosti a skvělé chuti. A navíc, slibujeme, že ho zvládnete připravit do pouhých 30 minut.

Zapomenutelný babčák z vašich dětských let se v naší modernizované verzi promění v delikatesu. Není to jen obyčejná placka z brambor, ale gurmánský zážitek, jehož chuť si snadno upravíte dle vlastního vkusu.

Ingredience (pro 2 osoby):

500g brambor (nejlépe středně velkých, varného typu A nebo B)
1 vejce
2 lžíce hladké mouky (nebo krupice pro bezlepkovou variantu)
1 lžíce nasekané čerstvé pažitky (nebo jarní cibulky)
Sůl, pepř dle chuti
Olej na smažení

Postup:

Brambory oloupejte a uvařte ve slupce doměkka. Zhruba po 15-20 minutách (dle velikosti brambor) zkontrolujte špičkou nože.
Uvařené brambory propasírujte přes lis na brambory nebo je důkladně rozmačkejte vidličkou. Pro hladší strukturu je ideální lis.
Do bramborové kaše přidejte vejce, mouku (nebo krupici), nasekanou pažitku, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte.
Na pánvi rozehřejte olej. Z bramborové směsi tvarujte malé placky (cca 1 cm silné) a opečte je z obou stran dozlatova. Doba smažení se pohybuje kolem 2-3 minut na každou stranu.
Hotové babčáky podávejte ihned.

Tipy pro vylepšení:

Pikantní babčák: Přidejte do směsi špetku kajenského pepře nebo chilli papriček pro pikantní šmrnc.
Bylinkové babčáky: Experimentujte s různými bylinkami – rozmarýn, tymián, oregano – dodají babčákům nezaměnitelnou vůni.
Sýrové babčáky: Vmíchejte do směsi nastrouhaný sýr (eidam, čedar, nebo třeba niva pro odvážnější).
Přísady na posypání: Hotové babčáky můžete posypat strouhaným sýrem, nasekanou cibulkou, nebo zakysanou smetanou.

Bramborový babčák je všestranný pokrm, který se hodí k obědu, večeři i jako rychlá svačina. Jeho příprava je zábavná a výsledek vždy potěší. Tak neváhejte a vyzkoušejte ho! Uvidíte, že se stane vaším oblíbeným receptem na rychlý a chutný oběd.