Co s kapřími jikrami?

Co s těmi kapříma jikrama? Vždycky jsem se nad tím zamýšlela. Víte, jak to je, když vám zbydou po vykuchání kapra? Celá ta hmota vnitřností… A pak tam, schované mezi tím vším, ty krásně oranžové kuličky – kapří jikry. Vyhodit je? To by se mi fakt nechtělo! Vždyť to přece musí být něco výživného, ne?

Pamatuju se, jak mi babička říkala, že se z toho dá udělat úžasná polévka. A že prý to dodá té kapří polévce, z těch kapřích vnitřností – víte, já ji dělám každoročně na Štědrý den – nějaký extra šmrnc, extra chuť. No a já si to pak vždycky představuji, jak se ty jikry tak krásně rozvaří v tom vývaru… mňam! Představte si tu chuť! Je to prostě něco jiného, než když je tam jenom samotný vývar a vnitřnosti.

Asi bych to ani nedokázala vyhodit, připadalo by mi to tak… líto. Vždyť z kapra využijete takřka všechno – maso, ploutve na vývar (i když ty se mi dělají trochu zvláštně), a pak i tyhle jikry. Je to přece škoda, ne? To je jako byste vyhodili třeba polovinu koláče. Myslím, že to dává smysl, i když žádný doktor mi to nepotvrdil, využít co nejvíc z toho co máte. Zvlášť když je to tak chutné a snadné. Jenom ty vnitřnosti pořádně očistíte, roztřídíte, a jikry rovně do polévky. A věřte mi, výsledek stojí za to! To vám říkám z vlastní zkušenosti! Prostě to zkuste, nebudete litovat. 😉