Co s lískovými ořechy?

Co s lískovými oříšky? Nekonečné možnosti pro labužníky i kreativní kuchaře

Lískové oříšky, s jejich jemně sladkou a oříškovou chutí, patří mezi nejoblíbenější druhy ořechů. Ale jejich využití zdaleka přesahuje jen samotné křupání. Tento článek vám nabídne inspiraci, jak s těmito malými poklady naložit a obohatit tak vaše pokrmy i mlsání.

Základní zpracování – od sklizně po kuchyni:

Před samotným použitím lískových oříšků je důležité vědět, jak je správně připravit. Nejprve je důležité je důkladně vysušit, aby se zabránilo plísni. Poté se dají konzumovat syrové, a to jak loupané, tak i v plné slupce, která dodá lehce nahořklou a zároveň zajímavou chuť. Pro intenzivnější aroma a křupavost se doporučuje pražení, buď na suché pánvi, v troubě, či na grilu. Důležité je hlídat teplotu, aby se oříšky nepřipálily. Po pražení je snadnější je oloupat, ale i neloupané mají své kouzlo.

Recepty a kulinářské inspirace – od klasiky po moderní trendy:

Možnosti využití lískových oříšků jsou prakticky neomezené:

• Sladká pohoštění: Lískové oříšky jsou nepostradatelné v domácím müsli, dodají mu křupavost a výživnou hodnotu. Zkuste je přidat do ovesné kaše, kde skvěle doplní sladkou chuť ovoce. Jsou ideální do všech druhů koláčů, dortů a muffinů, ať už jako součást těsta, nebo jako posypka. Nezapomínejte na lískový krém, základem mnoha skvělých dezertů.
• Slané variace: Překvapivě dobře se lískové oříšky hodí i do slaných jídel. Rozmixujte je na hrubou mouku a přidejte je do pečiva, například do chleba. Jemně nasekané oříšky mohou být skvělou součástí salátů nebo pomazánek.
• Další nápady: Vyzkoušejte lískové oříšky násypané v čokoládě, jako součást domácího granoly, nebo je namáčejte v medu pro sladkou a zdravou pochoutku. V neposlední řadě si připravte domácí lískové máslo, které je nejen výborné, ale i plné zdravých tuků.

Tip na závěr: Vzhledem k vysokému obsahu zdravých tuků a vlákniny jsou lískové oříšky výbornou součástí vyvážené stravy. Ale i zde platí, že všeho s mírou. Užijte si jejich jedinečnou chuť a kreativní možnosti v kuchyni!

#Lískové Ořechy #Použití #Recepty