Co s moukou po obalování?

Co s moukou po obalování?

Zbylá mouka po obalování jídel, ať už kuřecích, rybích, nebo jiných, se nemusí hned vyhazovat. Její využití je překvapivě široké a šetří čas i peníze. Než se ale pustíte do dalšího receptu, je důležité zdůraznit, že používejte výhradně mouku, kterou jste použili na obalování surovin, které se dostatečně tepelně upravili. Tedy nikoliv mouku, která se dotýkala syrových surovin!

Nejjednodušší řešení:

Nejrychlejší a nejjednodušší způsob, jak mouku z obalování využít, je přidat ji do jíšky, polévky nebo omáčky. Prosáté zbylé zrníčka mouky ji jemně zahustí a dodají krémovější konzistenci. Důležité je, abyste mouku důkladně promíchali s trochou studené vody, aby se nerozvrásnila.

Další možnosti:

Zbylá mouka najde uplatnění i v jiných receptech. Můžete ji uschovat pro pozdější použití a využít ji například k přípravě palačinek, knedlíčků nebo při smažení, kde se bude uplatňovat jako tlustší obal.

Zbytková vejce:

Většinou se při obalování používají i vejce. Usmažením zbytků vytvoříte chutné a zdravé jídlo. Zbytková vejce můžete vmíchat i do těsta na palačinky nebo knedlíčky. V receptech s těstem z vajec a mouky je možné experimentovat s kořením a bylinkami, čímž vznikne zajímavé ochucení. Kuličky z takového těsta skvěle poslouží jako knedlíčky do polévky, nebo se z nich dají připravit malé obložené chlebíčky.

Tip pro uchování:

Zbytkovou mouku, kterou nepoužijete ihned, ideálně uschovejte v suchu a v uzavřené nádobě. Tím zajistíte, že se nezkazí a udrží svou kvalitu pro pozdější použití.

Důležité je si uvědomit, že zbylou mouku je potřeba využít co nejdříve, aby nedošlo ke ztrátě její kvality. Nenechávejte mouku na vzduchu, aby nenasála vlhkost a neplesnivěla.