Co s přebytkem salátových okurek?

1 let před 6 zobrazení

Máte hromadu okurek a nevíte co s nimi? Kromě klasického zavařování a kvašení, zkuste mražení! Salátové okurky jednoduše nakrájejte na plátky nebo kostky a zamrazte. V zimě se vám budou hodit do studených polévek, salátů nebo smoothie. Takto si uchováte kousek léta i mimo sezónu.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Zelený poklad: Co s přebytkem salátových okurek?

Léto v plném proudu, zahrada se hemží životem a na poličce se kupí hromady čerstvých, šťavnatých salátových okurek. Klasické zavařování a kvašení už vám nestačí? Nezoufejte! Možností, jak zužitkovat přebytek této zelené dobroty, je daleko více, než si myslíte. Připravili jsme pro vás několik neotřelých tipů, které vás zbaví okurkové dilemy a zároveň obohatí vaši kuchyni o nové chutě.

Mimo klasiku: Zkuste mrazení a další varianty

Ano, mražení je skvělý způsob, jak si na léto připomenout i v zimě. Okurky nakrájejte na plátky, kolečka, kostičky – podle libosti a plánovaného použití. Před zmrazením je však důležité je důkladně osušit papírovou utěrkou, aby se zabránilo tvorbě ledových krystalů a ztrátě chuti a textury. Zamrazené okurky jsou ideální do polévek (zejména studených), salátů, smoothie, ale i do letních omáček, kde dodají svěží chuť a křupavost.

Okurková improvizace: Nejen saláty a sendviče

Přemýšlíte nad něčím originálnějším? Salátové okurky se skvěle hodí do:

Okurkového pesta: Smíchejte okurky s bylinkami (bazalka, petrželka), česnekem, piniovými oříšky a parmazánem. Výsledné pesto použijte na těstoviny, do pomazánek nebo jako dip.
Okurkových chipsů: Tenké plátky okurek osolte, opepřete a nechte na plechu v troubě sušit při nízké teplotě, dokud nebudou křupavé. Můžete je posypat různými kořeními pro zajímavější chuť.
Okurkových reléší: Nadrobno nakrájené okurky smíchejte s jogurtem, bylinkami a česnekem. Tato svěží omáčka skvěle chutná k masu i zelenině.
Okurkové ledové kostky: Pro osvěžení nápojů zamrazte okurkovou šťávu s bylinkami do formiček na led.

Důležité upozornění: Před použitím zmrazených okurek je nechte rozmrazit v lednici a poté je dobře osušte. Rozmrazené okurky sice ztratí část své křupavosti, ale zachovají si většinu své chuti a živin.

Nebojte se experimentovat s přebytkem salátových okurek. Vaše kreativita se stane klíčem k novým chutným pokrmům a zároveň vám pomůže minimalizovat plýtvání potravinami. Přejeme vám dobrou chuť!