Co s prošlým tvarohem?

Prošlý tvaroh? Nezoufejte!

Datum spotřeby na obalu tvarohu není automaticky rozsudkem smrti. Mnoho lidí zbytečně vyhazuje potraviny jen proto, že překročily datum minimální trvanlivosti. V případě tvarohu je situace podobná – jeho další použitelnost se dá snadno ověřit smysly.

Než prošlý tvaroh skončí v koši, věnujte mu pár vteřin pozornosti. Zaměřte se na vzhled a vůni. Je tvaroh plesnivý? Má neobvyklou barvu nebo texturu? Vydává nepříjemný, zkažený zápach? Pokud ano, bez váhání ho vyhoďte. Riziko otravy jídlem v tomto případě rozhodně převyšuje potenciální úsporu.

Pokud však tvaroh vypadá a voní normálně, máte šanci ho ještě využít. Krátkodobé překročení data spotřeby, třeba o den či dva, u správně skladovaného tvarohu (v chladu) často neznamená znehodnocení jeho kvality. Nejdůležitějším faktorem je vaše vlastní posouzení. Ochutnejte malé množství – pokud chutná normálně, bez kyselého nebo hořkého podtónu, je pravděpodobně stále bezpečný k jídlu. V případě pochybností však raději tvaroh vyhoďte.

Co s použitelným, ale prošlým tvarohem?

I když se rozhodnete prošlý, ale čerstvě vypadající tvaroh spotřebovat, nedoporučuje se ho ponechávat v lednici déle. Použijte ho co nejdříve – například do pečiva, palačinek, nádivek, zapečených jídel nebo pomazánek. Tepelná úprava zlikviduje potenciální bakterie.

Prevence je vždy lepší než léčení.

Abyste minimalizovali plýtvání potravinami a prodloužili trvanlivost tvarohu, dodržujte správné skladování:

• Uchovávejte tvaroh v chladu, ideálně v uzavřené nádobě.
• Nepřekračujte doporučenou dobu skladování uvedenu na obalu.
• Po otevření spotřebujte tvaroh co nejdříve.

Závěrem: Rozhodnutí o konzumaci prošlého tvarohu závisí na vašem individuálním posouzení. Důvěřujte svým smyslům a v případě nejmenších pochybností raději tvaroh zlikvidujte. Prevence je vždy tou nejlepší strategií.