Co s tvrdým chlebem?

Z tvrdého chleba poklad: Nevyhazujte ho, proměňte ho!

Máte doma ztvrdlý chléb a už ho nechcete jen tak vyhodit? Nezoufejte! Tvrdý chléb zdaleka nemusí skončit v koši. S trochou fantazie se z něj stane lahodná pochoutka, která překvapí i ty nejnáročnější mlsouny. Zapomeneme na nudné suchary a ponoříme se do světa kulinářských možností, které nám ztuhlý bochník nabízí.

Zaprvé, nepodceňujte sílu opékání. Křupavá kůrka a měkoučká střídka – to je základ úspěchu. Chléb můžete opéct nasucho v toustovači, pánvi nebo troubě. Pro intenzivnější chuť přidejte na pánev kousek másla nebo sádla. Výsledkem bude voňavý opečený chléb, ideální základ pro další úpravy.

Druhou, skvělou variantou je smažený chléb. Nakrájejte chléb na plátky, namočte je do rozkvedlaného vejce (případně s mlékem pro ještě vláčnější strukturu) a opečte na pánvi s máslem nebo olejem dozlatova. Vzniknou vám tak chutné a křupavé smažené chlebové placky, které si zamilují i děti.

A teď to nejlepší – ochucování! Možnosti jsou nekonečné. Zkuste klasický česnek, provoněný pestem, pikantní paprikovou pastou, sýrovou pomazánkou, nebo něčím svěžím jako je hummus. Nebojte se experimentovat s různými kombinacemi chutí. Přidejte čerstvou zeleninu – rajčata, okurky, papriky, salát – a máte hotový chutný a vydatný pokrm.

Tvrdý chléb se výborně hodí i do polévek. Nakrájený na kostičky dodá polévce potřebnou hustotu a skvěle absorbuje chutě vývaru. Zkuste ho přidat do rajské, houbové nebo zeleninové polévky.

A co takhle francouzské toasty? Namáčení ve směsi vajec, mléka a koření, následné orestování na másle, a posypání ovocným kompotem, medem či čokoládou? Zaručený úspěch u všech!

Tvrdý chléb není odpad, ale potenciál pro kreativní kulinářské tvoření. Takže příště, když vám zbude chléb, neváhejte a pusťte se do experimentování! Uvidíte, kolik skvělých jídel z něj můžete připravit.