Co se dá udělat z polohrubé mouky?

1 let před 52 zobrazení

Z polohrubé mouky, vyrobené z pšenice, upečete skvělé buchty na plech, například perník. Je ideální i na litá těsta, knedlíky (tvarohové i kynuté) a zahušťování omáček jíškou.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Využití polohrubé mouky v kuchyni

Polohrubá mouka, vyráběná z pšeničných zrn, je všestranná surovina, která nachází uplatnění v celé řadě pokrmů:

Pečení:

Buchty na plech: Polohrubá mouka je základem pro výborné buchty na plech, například pro perník.
Sušenky: Přidáním másla, cukru a koření do polohrubé mouky vytvoříte lahodné sušenky.
Koláče: Použitím polohrubé mouky jako součásti těsta na koláče získáte křupavý a nadýchaný základ.

Knedlíky:

Tvarohové knedlíky: Polohrubá mouka se používá k vytvoření těsta pro nadýchané tvarohové knedlíky.
Kynuté knedlíky: Díky své schopnosti absorbovat vlhkost je polohrubá mouka vhodná také pro přípravu kynutých knedlíků.

Zahušťování omáček:

Jíšková omáčka: Polohrubá mouka se spolu s máslem používá k vytvoření jíšky, která zahušťuje omáčky.

Další využití:

Palačinky: Přidáním mléka a vajec do polohrubé mouky získáte těsto na tenké a nadýchané palačinky.
Smažené řízky: Polohrubá mouka se používá k obalování řízků před smažením. Dodá jim křupavou krustu.
Chlebové placky: Smícháním polohrubé mouky s vodou a solí vytvoříte jednoduché a chutné chlebové placky.

Polohrubá mouka je tedy všestrannou ingrediencí, která umožňuje připravit řadu lahodných pokrmů. Od pečených dobrot až po zahuštěné omáčky nabízí širokou škálu využití v kuchyni.