Co se dá uvařit z květáku?

1 let před 22 zobrazení

Květák je všestranná zelenina vhodná do mnoha pokrmů. Můžete si z něj připravit klasickou květákovou polévku, pečený květák s bylinkami a sýrem, květákovou kaši, květák na másle s opečenou strouhankou, nebo ho přidat do rizota, kari či zapékaných jídel. Jeho jemná chuť skvěle doplní jak masitá, tak i vegetariánská jídla.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Květák: Víc než jen polévka a smažený řízek

Květák, tato nenápadná bílá hlávka, často končí v polévce nebo obalená v trojobalu. Přitom nabízí nepřeberné možnosti kulinářského využití, které sahají daleko za hranice tradičních českých receptů. Jeho jemná, neutrální chuť ho předurčuje k tomu, aby se stal základem pestrých a zajímavých pokrmů, ať už jste milovníky masa, nebo vegetariány.

Zapomenete na nudný květák a objevte jeho skrytý potenciál! Zkuste například:

Květákové "steaky": Silnější plátky květáku opečte na pánvi dozlatova a podávejte je jako hlavní chod s pestrým salátem a dipem. Marinovat je můžete v bylinkách, koření a olivovém oleji pro intenzivnější chuť. Experimentujte s různými druhy dipů, například s tahini-citrónovým, jogurtovým s bylinkami nebo pikantním rajčatovým.

Květákové "rýže": Nastrouhaný syrový květák skvěle nahradí rýži a dodá vašim jídlům lehčí a zdravější rozměr. Použijte ho do rizota, kari, nebo ho osmahněte s restovanou zeleninou a vejci pro rychlý a chutný oběd.

Květákové placičky: Smíchejte najemno nastrouhaný květák s vejcem, strouhankou, bylinkami a kořením. Ze směsi vytvarujte placičky a opečte je na pánvi dozlatova. Podávejte je s jogurtovým dipem nebo jako přílohu k masu.

Květáková pizza: Ano, čtete správně! Květák se dá použít i jako základ pro pizzu. Nastrouhaný květák smíchejte s vejcem a sýrem, vytvořte tenký korpus a upečte ho v troubě. Poté ho obložte oblíbenými ingrediencemi a dopečte dozlatova.

Květákové "křídla": Malé růžičky květáku obalte v pikantní marinádě a upečte je v troubě do křupava. Výsledkem jsou lahodné vegetariánské "křídla" ideální jako snack nebo předkrm.

Květákové pyré s pečeným česnekem: Uvařený květák rozmixujte s pečeným česnekem, máslem a trochou smetany. Vytvoříte tak jemné a krémové pyré, které je skvělou alternativou k bramborové kaši.

Nebojte se experimentovat a objevovat nové chutě! Květák je skutečně všestranná zelenina, která si zaslouží více pozornosti než jen jako příloha. S trochou fantazie a kreativity z něj můžete vykouzlit nezapomenutelné pokrmy.