Co se dává do grilované zeleniny?

Co dát do grilované zeleniny pro lahodnou chuť?

Grilovaná zelenina je zdravá, chutná a snadno připravitelná alternativa k klasickému grilovanému masu. Klíčem k dokonalé grilované zelenině není složitý recept, ale správné dochucení. Stačí pár základních ingrediencí a zelenina se promění v lahodnou pochoutku.

Základní marináda:

Nejčastějším a nejúčinnějším způsobem, jak grilované zelenině dodat chuť, je marináda. Ta nemusí být složitá. Základem je olivový olej, který dodává zelenině krásnou chuť a zároveň ji chrání před přímým kontaktem s grilem a vysycháním. Dále do marinády patří prolisovaný česnek – ten dodává tu správnou hloubku chuti a skvěle se kombinuje s bylinkami.

Sůl a čerstvé bylinky – nezbytné koření:

Sůl je nepostradatelná pro zvýraznění přirozené chuti zeleniny. Použijte kvalitní mořskou sůl, která má komplexnější chuť. Kromě soli je důležité přidat i čerstvé bylinky. Vynikajícím výběrem jsou například oregano, bazalka, tymián, rozmarýn nebo čerstvá petrželka. Tyto bylinky nejenže zeleninu krásně ochutí, ale dodají jí i krásnou vůni a aroma.

Další možnosti pro variabilitu:

Kromě základních ingrediencí můžete marinádu obohatit o další přísady, podle vlastní chuti a druhu zeleniny:

• Citronová šťáva: Dodá svěžest a kyselou notu, která se hodí k rajčatům, paprikám nebo okurce.
• Med: Jemně sladí a zjemní chuť, skvěle se hodí k cuketě, dýni nebo mrkvi.
• Paprika: Může dodat zelenině pěkné zbarvení a jemně kořeněnou chuť.
• Koření: Přidejte špetku chilli, sušeného česneku nebo jiného koření pro zvýšení chuti.

Tip pro krásnou zeleninu:

Před grilováním zeleninu nakrájejte na stejné kousky. To zajistí, že se zelenina upeče rovnoměrně a bude mít krásný vzhled.

Nechte se inspirovat a experimentovat s různými kombinacemi ingrediencí. Zelenina se stane hvězdou vašeho grilování!