Co se dělá z pýchavek?
Z pýchavek se dělají výborná jídla! Mladé pýchavky jsou jedlé a dají se použít do různých pokrmů. Skvělé jsou například v omáčkách, polévkách, guláších, jako mozeček nebo smažené jako řízky.
Pýchavky… ach, ty pýchavky! Víte, co se z nich dá všechno uvařit? To byste koukali! Mladé pýchavky, ty sněhobílé kouličky, jsou prostě k jídlu! Fakt. A chutnají skvěle.
Vzpomínám si, jak jsme s babičkou chodívaly na louku a sbíraly je. Ona vždycky věděla, které jsou ty pravé, mladé a čerstvé. Ty starší, co už mají uvnitř tmavý prášek, ty jsme nechávali být. Co s nima taky, že jo?
A pak doma… babička je nakrájela na plátky, obalila v trojobalu a usmažila. Jako řízky. Mňam! Dodneška si pamatuju tu chuť… křupavé zvenku, měkké uvnitř. A ta vůně! Neskutečné.
Ale řízky nejsou všechno! Dají se z nich dělat i omáčky, husté a krémové, představte si to. Nebo polévky. Slyšela jsem, že někdo je dává i do guláše. A prý chutnají jako mozeček? To jsem teda ještě nezkoušela, musím někdy zkusit! Ale řízky… ty jsou prostě top!
Babička říkala, že dřív, když bylo málo jídla, se pýchavky sbíraly běžně. No jo, tehdy se nic nevyhazovalo. A dneska? V obchodě je všechno, tak na pýchavky asi moc lidí nemyslí. Což je škoda. Je to taková… zapomenutá delikatesa.
Takže až půjdete na louku a uvidíte pýchavky, neváhejte! Sbírejte je a uvařte si z nich něco dobrého. Nebudete litovat!
#Houby#Pýchavka#Smažení