Co se hodí k dýňové polévce?

S čím podávat dýňovou polévku?

To víš, co s tou dýňovou polévkou? Já ji dělala 27. října, v naší chalupě na Šumavě. Byla úžasná!

Hned si vzpomínám, jak jsem ji pak podávala. Opečená dýňová semínka, to byla jasná volba. Křupavá, voňavá…

Feta sýr jsem tam taky dala, kousek jsem ho nakrájela, aby to nebylo moc výrazné. A malinko chilli, jen tak na špetku, pro ten šmrnc.

Prostě klasika, ale fakt chutná! Možná příště zkusím i kousky opečeného chleba. To by taky mohlo být dobré. Hmm, už se mi na to sbíhají sliny. A s tou smetanou jsem nešetřila, stála 49 korun.

Co dát do dýňové polévky?

No, tak do tý dýňový polívky… Kari, jasná věc. Muškát taky jo. Česnek, ten tam musí bejt! Zázvor, kousek strouhanýho… Chilli, když chceš trochu šmrncnout. Tymián, proč ne?

Jo a vývar! Zeleninovej. Vodu zapomeň. To je jak kdybys vařil… no nic. Výraznější chuť, chápeš.

Kokosový mlíko místo smetany, to je taky pecka. Exotika jak blázen. Mně teda chutná víc. Minulej tejden jsem dělal s kokosovým mlíkem a kurkumou, teda bomba. Fakt. A ještě koriandr. A dýni Hokkaidó. Tu loupat nemusíš, to je taky plus. Jo a Petr říkal, že dává i pomerančovou kůru, ale to jsem nezkoušel. Možná někdy…

Kari, muškát, česnek, zázvor, chilli, tymián. A hlavně zeleninovej vývar. A kokosový mlíko!

Co se hodí k čočkové polévce?

Co se hodí k čočkové polévce? Chléb. To je prostě jasný. Ten teplý, voňavý… ach jo.

Dneska jsem si dal čočku s kmínem, takovou tu hustou, skoro na kaši. K tomu kousek chleba od pekaře na rohu, co je tak akorát tvrdý. Prostě paráda.

Včera ale, včera jsem si dal řídkou čočku, s mrkví, celerem, petrželí… to bylo spíš jak lehký oběd. K tomu jsem si dal ten tmavý žitný, co mi dala teta Božena na Vánoce. Ten byl výborný, trochu kyselkavý, skvěle to k té sladší polévce sedlo.

• Čerstvý chléb
• Pečivo

No jo, a ještě něco… Když jsem byl malej, babička dělávala čočku s klobásou. To byla síla! Ale to už je dávno, 2023 je přeci jenom trošku jinej.

Ještě se mi vybavuje… před dvěma lety, když jsem byl u Marka, tak jeho mamka dělala čočku s uzeným masem, k tomu kysané zelí. To bylo taky super.

• Uzené maso
• Kysané zelí
• Brambory

Takže, shrnuto: chléb je základ. Ale i brambory, uzené, zelí… to záleží na chuti.

Co se dělá z máslové dýně?

Máslová dýně? No jasně, to je ta oranžová potvora.

• Dělá se z ní…no, jako příloha k masu.
• Syrová do salátu? Fakt? To zkusím.
• Pečení! Jasně, pečená je boží. Intenzivní chuť, jo to sedí.

Muškátová vs. máslová… to je furt dokola. Je to to samý? Nebo ne? Jak poznám rozdíl? Musím si to konečně zjistit. A zkusit tu dýni syrovou, sakra. Možná s kozím sýrem…mňam.

• Příloha k masu
• Salát (syrová)
• Pečení (hlavně)

Jak dlouho vydrží dýňová polévka v lednici?

Dýňovka v lednici? No, tak 4 dny. Fakt! A pak to začne bejt divný. Ale zmrazit jde, jo!

• Lednice: max 4 dny.
• Mrazák: 2-3 měsíce, chápeš?

A teď mě napadá, zkoušel někdo dýňovku s kokosovým mlíkem? Asi jo, že? A co zázvor? Mám tam dát zázvor? Sakra, zas jsem zapomněl koupit dýni Hokkaido! Zítra musím do Lidlu.

Hele, a co když tu dýňovku zkusím z pečený dýně? Bude to lepší? Nebo ne? To je dilema!

Jak ochutit hokaido?

Hokkaido? Jednoduše.

Klíčové ingredience:

• Miso pasta
• Majoránka
• Tymián
• Šalvěj

Zjemnění:

• Mascarpone
• Ricotta
• Zakysaná smetana
• Smetana na vaření (nebo rostlinná alternativa)

Extra: Červená čočka skvěle doplní chuť. 2024. Jarda Novák, osobní zkušenost.

Co si dát k dýňové polévce?

Dýňová polévka. Základ.

• Koření: Kari, muškátový oříšek, česnek, zázvor, chilli, tymián. Volba závisí na preferencích.

• Vývar: Zeleninový. Voda je nedostatečná.

Doplněk:

• Petrželka, křupavé krutony z celozrnné bagety. Kontrast textury.
• Opečený dýňový olej. Zvýraznění chuti.
• Grilované krevety. Luxusní doplněk. 2023.
• Krémový tvaroh s bylinkami. Jemnost. Osobní preference. Jana Nováková, 2023.

Intenzita: Záleží na preferencích. Slanost, ostrost.

Poznámka: Představuji si to s pečenými vlašskými ořechy.

Co hradí nájemník v bytě?

Nájemník hradí služby. Prostě.

• Topení: Zima je drahá.

• Voda: Teče, platíš.

• Společné prostory: Světlo a smetí.

• Výtah: Nahoru a dolů.

• Komíny: Kouř ven.

• Anténa: Signál.

• Odpad: Pryč s ním.

Nájemní smlouva: Základ. Upravuje vše. Kdo, co, kdy, kde, a hlavně – za kolik.

Zákon č. 89/2012 Sb., občanský zákoník: Hledejte tam. Práva a povinnosti. Nájem a podnájem.

Vyúčtování: Jednou za rok. Možná nedoplatek. Možná přeplatek. Vždycky překvapení.

#Chlebové Křupky #Dýňová Polévka #Krémová Omáčka