Co se hodí ke gratinovaným bramborám?

Gratinované brambory: Kdo je ten pravý parťák na talíři?

Gratinované brambory, křupavé zvenku a hebké uvnitř, jsou samy o sobě lahůdkou. Ale co je skutečně povýší na nezapomenutelný gurmánský zážitek? Správný doprovod, samozřejmě! Nejde jen o kombinaci chutí, ale i o textury a celkový dojem na vašich chuťových pohárcích. Zamysleme se proto nad ideálními společníky pro toto bramborové pokušení.

Klasika, která nikdy nezklame, je pečené maso. Představte si šťavnatý steak, jehož krevnatá šťáva krásně kontrastuje s krémovou texturou gratinovaných brambor. Stejně skvěle se k nim hodí i pečené kuře, ať už celé, nebo jen kuřecí stehna. Pečené maso dodá pokrmu sytost a bohatou chuť, která se s bramborami dokonale proplete. Nezapomínejme ani na jehněčí, jehož jemná a lehce aromatická chuť se s gratinovanými bramborami výborně doplňuje.

Pokud dáváte přednost lehčí variantě, zvolte grilované ryby. Jemná chuť lososa, tresky nebo pstruha krásně vynikne v kontrastu s bohatými bramborami. Grilované ryby dodají celému pokrmu svěží a elegantní nádech.

Abychom dosáhli dokonalé chuťové harmonie, je nezbytné zařadit do jídla i něco zeleného. Svěží zeleninový salát s pestrou paletou chutí a textur je ideálním doplňkem. Můžete zvolit klasický salát s rajčaty, okurkami a cibulí, nebo se pustit do něčeho extravagantnějšího s pečenými paprikami, kozí sýrem a balsamikovým dresingem. Pro jednodušší variantu postačí i obyčejný zelený salát s lehkou zálivkou z citronové šťávy a olivového oleje. Jeho svěžest perfektně vyváží sytost brambor a masa (nebo ryb).

Nebojte se experimentovat s různými bylinkami a kořením. Rozmarýn, tymián nebo česnek dodají gratinovaným bramborám a celému pokrmu neodolatelné aroma. Výsledkem bude harmonické a chutné jídlo, které uspokojí i ty nejnáročnější chuťové buňky. Dobrou chuť!