Co se stane, když dám teplou omáčku do lednice?

Co se stane s teplou omáčkou v lednici?

No tak s tou mojí milovanou horkou omáčkou v lednici, to je takovej boj, co si budem povídat. Kolikrát si říkám, jestli to fakt musí bejt tak složitý, nebo jestli si to jenom vymejšlíme. Ale pak mi to vždycky dojde, že má to svůj důvod, i když mi to někdy přijde jako zbytečný dril.

Víš, hodně lidí si myslí, že když dáš horký jídlo do lednice, tak se ti prostě zkazí, ale to není tak úplně pravda. Třeba moje babička vždycky říkala: 'Hlavně to tam nelej horký, holka, zkazí se to!' Ale to jídlo samotné se mi jen tak nezkazí, když je horké. To je vlastně jenom půlka příběhu, a ta druhá, ta je trochu záludnější, aspoň pro mě.

Ten problém je, že to horký jídlo, třeba jako ten můj nedělní vývar, co jsem ho dělala 12. května, tak ten prostě začne ohřívat všechno kolem sebe. Všechny ty jogurty a sýry, co jsem koupila v Albertu za stovku, se najednou začnou taky ohřívat.

A to je přesně ten moment, kdy se dostaneme do takový té 'nebezpečné teplotní zóny', jak tomu říkají. V podstatě to znamená, že se ohřeje i ten jogurt, co má zůstat studený, a to je pak semeniště pro bakterie, který se tam začnou množit jak divý. No a to pak už nechceš, to ti můžu říct z vlastní zkušenosti. Už jsem si takhle jednou zničila celý nákup, a to fakt naštve.