Co se stane když sním skořápku od vajíčka?

Pozor na konzumaci skořápek vajec, mohou být nebezpečné

Skořápky vajec jsou převážně tvořeny uhličitanem vápenatým, který je sice bohatým zdrojem vápníku, ale jeho konzumace může být pro člověka škodlivá.

Zažívací problémy

Konzumace skořápek vajec může dráždit trávicí trakt a způsobovat zažívací potíže, jako jsou:

• Nevolnost
• Zvracení
• Průjem

Drsné hrany skořápek mohou také poškodit stěny střev a způsobit krvácení.

Riziko salmonely

Skořápky vajec mohou být kontaminovány salmonelou, bakterií, která způsobuje závažné infekce. Salmonela se může nacházet na vnější i vnitřní straně skořápky a může přežít i při vaření.

Neúčinné doplňování vápníku

Přestože skořápky vajec obsahují velké množství vápníku, jejich konzumace není účinným způsobem, jak doplnit vápník. Uhličitan vápenatý ve skořápkách se v těle hůře vstřebává než jiné formy vápníku.

Bezpečná alternativa

Pokud potřebujete zvýšit příjem vápníku, existují mnohem bezpečnější a účinnější možnosti, jako jsou:

• Mléčné výrobky (mléko, jogurt, sýr)
• Listová zelenina (kapusta, špenát, brokolice)
• Obohacené potraviny (cereálie, džusy)
• Doplňky vápníku

Závěr

Konzumace skořápek vajec se důrazně nedoporučuje. Mohou způsobit zažívací potíže a představují riziko salmonely. Pro bezpečné a účinné doplnění vápníku existují mnohem lepší alternativy.