Co se zbytkem těstovin?

Co se zbytkem těstovin? Nenechte je skončit v koši!

Zbyly vám po nedělním obědě těstoviny a už se na ně nemůžete ani podívat? Nezoufejte! Existuje spousta kreativních způsobů, jak je proměnit v lahodný pokrm a vyhnout se plýtvání jídlem. Zapékání se sýrem a uzeným masem je sice klasika, ale co takhle zkusit něco nového?

Od slaného k sladkému, od snídaně k večeři:

• Těstovinový salát s nádechem exotiky: Smíchejte vychladlé těstoviny s grilovanou zeleninou (cuketa, paprika, lilek), kousky feta sýra, olivami a zalijte zálivkou z olivového oleje, citronové šťávy, medu a špetky oregana. Pro extra šmrnc přidejte hrst nasekaných piniových oříšků.

• Frittata s těstovinami a špenátem: Vymíchejte vejce se smetanou, solí, pepřem a muškátovým oříškem. Přidejte zbylé těstoviny, nasekaný špenát a hrst strouhaného parmazánu. Vše vlijte na rozpálenou pánev s olivovým olejem a pečte v troubě dozlata.

• Těstovinové placičky: Rozmačkejte zbylé těstoviny s vidličkou, přidejte vejce, strouhaný sýr, nasekanou petrželku a koření dle chuti. Ze směsi tvořte placičky a smažte je na oleji dozlata. Podávejte s jogurtovým dipem.

• Sladké těstovinové knedlíčky: Zbylé těstoviny (ideálně menší tvary) smíchejte s tvarohem, vejcem, cukrem, vanilkovým cukrem a rozinkami. Z hmoty tvořte knedlíčky a vařte je v osolené vodě. Podávejte posypané máslem a moučkovým cukrem.

• Těstovinová polévka: Přidejte zbylé těstoviny do vývaru s kořenovou zeleninou a kuřecím masem. Dochutite bylinkami a podávejte s krutony.

Tipy pro uchování:

• Uchovávejte zbylé těstoviny v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny.
• Před dalším použitím je krátce prohřejte nebo opláchněte horkou vodou, aby se zbavily případné lepivosti.

Nebojte se experimentovat a kombinovat různé ingredience. S trochou fantazie se zbylé těstoviny snadno promění v chutný a originální pokrm, který potěší vaše chuťové pohárky a zároveň vám pomůže šetřit potraviny.