Co si dát k večeři, když doma nic není?

Panika? Večeře bez ingrediencí? Nezoufejte!

Všichni to známe. Otevřete ledničku a… prázdnota. Večer se blíží a vy se cítíte jako Robinson Crusoe na pustém ostrově, ovšem s ještě méně surovinami. Nezoufejte, i z minima se dá vykouzlit chutná a uspokojivá večeře! Není potřeba běžet do obchodu a proklínat svůj neplánovaný týden. Zde je několik nápadů, které vás zachrání před hladem a zároveň prověří vaši kreativitu v kuchyni.

Varianta 1: Cizrnová exploze chuti

Máte doma konzervu cizrny? Výborně! To je základ pro rychlý a zdravý salát. Cizrnu slijte a propláchněte. Pokud máte doma mrkev, oloupejte ji, nakrájejte na kolečka a krátce ji opečte v troubě, dokud nebude lehce změklé a mírně sladké. K cizrně a pečené mrkvi přidejte, cokoli máte po ruce: kousek cibule, rajče, okurku, olivový olej, citronovou šťávu, sůl, pepř. Pro pikantnější chuť můžete přidat chilli vločky. Vše promíchejte a máte hotovo! Tento salát je plný bílkovin a vlákniny, takže vás zasytí na dlouhou dobu.

Varianta 2: Brokolicoví bojovníci

Máte doma brokolici a ovesné vločky? Pak se pusťte do výroby výživných karbanátků. Brokolici rozeberte na růžičky a krátce je povařte. Pak je rozmixujte (nebo velmi jemně nasekejte) a smíchejte s ovesnými vločkami, vejcem (pokud ho máte), solí, pepřem a případně strouhankou pro lepší zpevnění. Vytvořte malé karbanátky a opečte je na pánvi s trochou oleje dozlatova. K nim skvěle chutná jogurt nebo zeleninový salát.

Varianta 3: Sladká a slaná harmonie (pokud máte něco "extra")

Máte doma konzervu broskví a kousek parmské šunky? Gratulujeme! Připravte si lehký a elegantní salát. Broskve nakrájejte na plátky, šunku na proužky a vše promíchejte s rukolou nebo jiným listovým salátem. Jako dresink použijte balzamikový ocet a olivový olej.

Varianta 4: Vepřové s mrkví - klasika s twist

Pokud se vám v šuplíku povaloval kousek vepřového masa a mrkev, máte vyhráno! Vepřové nakrájejte na menší kousky a opečte je na pánvi. Přidejte k nim nakrájenou mrkev a duste, dokud maso není měkké a mrkev není uvařená. Pro lepší chuť můžete přidat cibuli, česnek, bylinky (tymián, rozmarýn). Podávejte s vařenou rýží nebo bramborem, pokud je máte.

Tyto recepty jsou pouze inspirací. Hlavní je improvizace a využití toho, co máte doma. Nebojte se experimentovat s chutěmi a ingrediencemi. A pamatujte: i z jednoduchých surovin se dá připravit výborná a uspokojivá večeře!