Co udělat k večeři, když doma nic není?

Panika prázdné lednice? Pečené kuře s bramborami – záchrana večeře!

Máte hlad, ale při otevření lednice vás vítá jenom smutná prázdnota? Nezoufejte! I z minimální zásoby surovin lze vykouzlit chutné a syté jídlo. Dnes si ukážeme, jak z obyčejného kuřete a brambor vytvořit rychlou a lahodnou večeři, která zaručeně potěší i nejnáročnější strávníky. A věřte mi, na přípravu nebudete potřebovat hodiny strávené v kuchyni.

Co budete potřebovat:

• 1 kuře (ideálně menší, klidně i kuřecí stehna nebo prsa)
• 1 kg brambor
• 2 lžíce olivového oleje (nebo jiného oleje)
• Sůl, pepř
• Pro milovníky bylinek: rozmarýn, tymián, oregano (čerstvé nebo sušené)

Postup:

1. Příprava brambor: Brambory oloupeme a nakrájíme na větší kusy (cca 3-4 cm). Nebojte se experimentovat s tvarem – klidně je nakrájejte na čtvrtky, osminy, či dokonce jen na silnější plátky.
2. Příprava kuřete: Kuře důkladně omyjeme a osušíme papírovou utěrkou. Osolíme, opepříme a dle chuti přidáme bylinky. Pokud používáte čerstvé bylinky, natrhejte je a vmasírujte je do kůže kuřete.
3. Pečení: Předehřejte troubu na 200 °C. Brambory promícháme s olivovým olejem, solí a pepřem. Na dno pekáče naskládáme brambory, na ně položíme kuře. Kuře můžeme lehce podlít trochou vody (cca 1/2 hrnku), aby se brambory lépe upekly a kuře nezvyschlo.
4. Doba pečení: Kuře pečeme v předehřáté troubě cca 60-90 minut, záleží na velikosti kuřete a výkonu trouby. Pro kontrolu propíchněte maso vidličkou – šťáva by měla být čirá. Pokud se brambory zdají být příliš suché, můžete je v polovině pečení lehce pokapat olejem.
5. Servírování: Hotové kuře s bramborami podáváme ihned. Můžete přidat jednoduchý salát z čerstvé zeleniny, pokud máte nějakou po ruce.

Tipy a variace:

• Místo celého kuřete použijte kuřecí stehna nebo prsa. Doba pečení se tím zkrátí.
• Pro intenzivnější chuť můžete brambory před pečením orestovat na pánvi.
• Přidejte další zeleninu, kterou máte doma – například cibuli, mrkev, papriku.
• Pokud máte k dispozici česnek, přidejte ho do brambor i kuřete.
• Pro sladší chuť můžete přidat lžíci medu k bramborám.

Toto jednoduché jídlo je nejen rychlé a snadné, ale také chutné a syté. Takže příště, když vás překvapí prázdná lednice, už nebudete muset zoufat! Pečené kuře s bramborami je záchrana večeře, která vás vždycky potěší.