Co udělat k večeři rychle?

Rychlá večeře: Co uvařit jednoduše?

Ach jo, rychlá večeře… to znám! Včera večer, 17. října, jsem se fakt trápila. Byla jsem vyřízená po tom maratonu v práci (ano, fakt jsem musela dodělat tu prezentaci do půlnoci!). Lednice prázdná jak měsíc.

Naštěstí se našly zbytky kuskusu. Hodila jsem k němu konzervu cizrny (cca 30 Kč) a zbytek rajčat z trhu (asi 15 Kč, koupila jsem je 22. září). K tomu trocha olivového oleje, sůl, pepř. Hotovo za 10 minut. Jednoduché, rychlé, a chutné!

Dneska uvažuju o těstovinách. Miluju je s brokolicí a česnekem, a je to fakt rychlovka. Možná zkusím přidat i pár krevet, ale to jen, pokud se mi podaří nějaké najít v obchodě u domu. Tyhle rychlé recepty jsou prostě moje záchrana.

Co uvařit, když nevím, co?

Hlad jak Brno a lednička jak po výbuchu? Nezoufejte, drahouškové!

• Krůtí plátky se zeleninou: Bum bác a hotovo! Rychlejší než Usain Bolt v důchodu. Nakrájet, osmahnout, hodit tam mrkev, petržel, co dům dal. Fanfáry! Oběd jak vyšitý. Teda, skoro.

• Smažené placky s medvědím česnekem: Moje babička říkala, že tohle je lék na všechno. Na zlomené srdce, na pleš, na nulový zůstatek na účtu. No, aspoň chutná božsky!

• Rychlý švestkový koláč s mandlovými lupínky: Sladká tečka za dnem plným katastrof. Nebo začátek nového dne plného katastrof, podle chuti. Hlavně, že je to rychlé! (A sladké!)

• Krémová květáková polévka: Se smetanou, prosím pěkně! Žádné diety, tady se jede na plný pecky! Sytá a lehce pikantní, ať se to v puse nefláká jen tak.

• Pažitková pomazánka: Klasika všech klasik. Na chleba, na rohlík, na lžičku rovnou z misky. Kdo by odolal? Nikdo, říkám vám, nikdo! Možná tak moje teta, ta je alergická na pažitku. Chudák teta.

• Křehké boží milosti: Pro andělské povahy. Nebo pro ty, co se za andělské povahy vydávají. Ať tak či tak, zbaští se to raz dva.

• Polévka z mangoldu s cizrnou: Zdravá a chutná. Jako moje sousedka. Ta taky běhá maratony a plete svetry pro kočky. Já si dám radši tu polévku.

Když fakt nevíte, co: Zavřete oči, strčte ruku do ledničky a co vytáhnete, to uvařte! (Jenom pozor na syrové kuře, to nedoporučuju). Nebo si objednejte pizzu. Nebo se stavte u mě, já zrovna dělám tu květákovou polévku. Ale fakt se smetanou!

Na co mám chuť k večeři?

No… co na večeři… hm… ovoce a zelenina. Jasně. Mrkev, jabko, hruška. Nakrájet. Hotovo. Nebo. Rajčata. Cherry. Okurka, paprika… talířek si nachystat.

Mrkev. Jablko. Hruška. Rajčata. Cherry. Okurka. Paprika.

Fakt dobrý nápad. Lehký. Zdravý. Akorát, minulej tejden jsem měl taky jenom zeleninu. Ale jo. Pro jednou dobrý. Dám si k tomu ještě, co já vím… kus šunky? Nebo sýr. Cottage. S pažitkou. To by šlo! Jo a pamatuju si, že loni v létě jsem si dělal takovej salát. S melounem. A fetou. To bylo boží! No ale meloun teď asi neseženu… škoda. Takže šunka a cottage. A k tomu ta zelenina. Super. Dneska si dám fakt lehkou večeři. Kvůli tomu cottage… včera jsem byl u babičky a ta mi nacpala asi kilo knedlíků s vepřem. Ježišmarjá. Myslel jsem, že umřu. Takže dneska fakt dietka.

Co uvařit rychle k večeři?

Bylo to loni v září, pátek večer. Práce v kanceláři, hrozná únava. V lednici? Nic. Absolutní prázdno. V hlavě jen: "Co na večeři?" Zoufalství. Obchod zavřený, jídlo si nedám objednat.

Pak mi to docvaklo. Těstoviny. Mám doma balík těch špaget z Lidlu, ty s celou moukou. A v šuplíku zbyla půlka červené papriky a cibule. Naštěstí! Bylo to skoro zázrak.

Na pánev olivový olej, cibulka dozlatova, pak paprika na kostičky. Trocha soli, pepře, prolisovaný česnek. Všechen čas dohromady? Možná 10 minut. Špagety vařící se v hrnci.

K tomu jsem otevřela konzervu tuňáka v oleji. Ještě rajčata z konzervy. Hotovo. Zeleninu jsem smíchala s tuňákem, kapka oleje z konzervy, promíchat a na hotové špagety.

Večer záchrany před hlady, i když rychlovka.

Co uvařit rychle k večeři? Těstoviny se zeleninou a tuňákem.

• Těstoviny (špagety, fusilli...)
• Zelenina (paprika, cibule, rajčata z konzervy)
• Tuňák z konzervy
• Olivový olej
• Sůl, pepř
• Česnek (volitelně)

Bylo to jednoduché, ale moc dobré. A hlavne rychlé. Věřte mi, když nemáte čas, je to záchrana. Prostě improvizace s tím co máte. Někdy i ta nejprostší jídla chutnají nejlépe. Hlavně když jste šíleně unavení. A hladný. To je nejdůležitější.