Co udělat z hovězí falešné svíčkové?

Z falešné svíčkové – víc než jen klasika

Hovězí falešná svíčková je skvělá základna pro mnoho chutných jídel. Není to jen nudný kus masa vhodný jen pro klasickou svíčkovou. Díky své jemné struktuře se skvěle hodí i pro varianty s odlišným charakterem. Zkuste z ní udělat něco originálního a překvapit své hosty!

Tipy na netradiční úpravu:

Pro začátek, tradiční naložení v česneku s olejem je vynikající volbou. Naložte hovězí falešnou svíčkovou v oleji s nasekaným česnekem přes noc v lednici. Tento krok je klíčový, neboť masa dodá hloubku chuti.

Naložené maso? Dobře, ale jak dál?

Druhý den maso potřete hořčicí (hořčice dodá skvělou chuť a zároveň zabrání vyschnutí masa). Poté maso obalte v trojobalu smíchaném s česnekovým pepřem. Trojobal nejen dodá křupavou kůrku, ale i další vrstvu chuti.

Několik variací na téma:

• Pikantní variantu dosáhnete přidáním chilli vloček do trojobalu.
• Smetanovou chuť můžete dosáhnout zapékáním masa ve smetanovém omáčce.
• Pro milovníky bylinek zkuste smíchat trojobal s čerstvou bazalkou, tymiánem nebo rozmarýnem.
• Pro dětmi příjemnou chuť vynechte chilli a trojobal smíchejte s oblíbenými kořením pro děti.

Příprava:

Po obalení nechte maso chvíli odpočinout, aby se trojobal spojil s masem. Pak ho opečete na rozpálené pánvi s trochou oleje dozlatova. Pro dokonalejší výsledek můžete maso i krátce zapéct v troubě.

Důležité upozornění:

Pro dosažení nejlepších výsledků, nezapomeňte na správnou teplotu masa. Vždy důkladně zkontrolujte, zda je maso v celé tloušťce propečené.

Tip na skvělý doprovod:

K hovězí falešné svíčkové skvěle ladí bramborová kaše, dušená zelenina, například mrkev a celer, nebo opečené brambory. Kombinujte chutě a připravte si perfektní jídlo!