Co udělat z vařených těstovin?

Zbylé těstoviny? Ne problém! Vytvořte lahodné placičky!

Vařené těstoviny vám zbyly? Nezoufejte! Místo vyhození je proměňte v rychlou, chutnou a kreativní večeři – v lahodné placičky. Tento jednoduchý recept vyžaduje jen minimum surovin a s trochou tvořivosti vytvoříte perfektní jídlo, které uspokojí i ty nejnáročnější chuťové buňky.

Co budete potřebovat:

• Zbylé vařené těstoviny (jakýkoliv druh)
• 1 vejce
• Strouhanka (můžete použít i strouhanku s bylinkami nebo kořením)
• Uzenina (klobásky, šunka, uzené maso, podle chuti)
• Sýr (nikoli příliš tvrdý, vhodný je například eidam, gouda nebo sýr s jinou rozpustnou konzistencí)
• Olivový olej nebo jiný olej na smažení
• Sůl, pepř a koření dle chuti (česnek, paprika, oregano)
• Čerstvá zelenina (rajčata, okurky, paprika) pro servírování

Postup:

1. Připravte ingredience: Zbylé těstoviny dobře sceďte a nechte je odkapat. Nakrájejte uzeninu a nastrouhejte sýr. Čerstvou zeleninu nakrájejte na kostičky.

2. Smíchejte ingredience: Do misky dejte odkapaté těstoviny, vejce, strouhanku, nakrájenou uzeninu, nastrouhaný sýr, sůl, pepř a koření. Vše důkladně promíchejte, dokud se ingredience nepropojí. Důležité je, aby těstoviny nebyly příliš mokré, ale zároveň aby směs držela tvar. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu mléka nebo smetany.

3. Vytvarujte placičky: Z těsta vytvarujte malé placičky o velikosti dle vlastního výběru.

4. Smažte nebo upečte: Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje. Smažte placičky na mírném ohni z obou stran dozlatova a dostatečně propékněte. Pokud chcete placičky upečené, rozprostřete je na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180°C (160°C s ventilátorem) asi 15-20 minut, nebo do zlatova.

5. Podávejte: Hotové placičky servírujte s čerstvou zeleninou (rajčata, okurky, paprika). Doma si je můžete ozdobit kaviárem, kapary, či jinými oblíbenými přísadami.

Tipy pro zlepšení:

• Pro zajímavější chuť zkuste těstovinám přidat trochu parmazánu, provensálské koření nebo jiné bylinky, které se k vám hodí.
• Můžete použít i jiné druhy uzenin, sýrů a zeleniny.
• Pro méně mastné placičky můžete těsto z části opejít v troubě a zbytek dosmažit na pánvi.
• Je-li těsto příliš suché, přidejte trochu mléka nebo smetany.

Užijte si tuto rychlou a chutnou variaci na zbylé těstoviny!