Co vařit z vepřové plece?

1 let před 147 zobrazení

Vepřová plec je univerzální surovina! Pro pomalé vaření zkuste trhané vepřové na burgery, nebo ji upečte vcelku s kořenovou zeleninou. Nakrájená na kostky se hodí do guláše či perkelu. Skvělá je i pečená v pomalém hrnci pro extra šťavnaté maso.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Recepty z vepřové plece?

Vepřová plec? No jasně, s tou se dá vykouzlit! Mám s ní boží zkušenosti.

Udělat trhané vepřové je tutovka. Pamätám si, jak jsem ho dělala 15. července na chatě v Jizerkách, a všichni se olizovali. Super do burgerů, nebo i do tacos, mňam.

Nebo klasika, pečená plec s kořenovou zeleninou. Na nedělní oběd s rodinou prostě nemá konkurenci.

A co gulášek? Nakrájet na kostky, a je to. Nebo perkelt, ten mám taky ráda. Vlastně, z vepřové plece udělám asi všechno.

Pomalý hrnec je pro plec jak dělaný. Maso je pak neskutečně šťavnaté, úplně se rozplývá na jazyku. Zkoušela jsem to v takovým tom remoska pomalým hrnci z druhej ruky za 300,-, paráda.

Takže, vidíš sama, vepřová plec je fakt multifunkční surovina.

Na co se hodí vepřová plec?

Vepřová plec? Perfektní na dušení. Nebo pečení. Ragú. Guláš. Segedín. Roláda. Kmín, houby, česnek – klasika. Dlouhé dušení. To je klíč.

Perfektní: dušené maso
Ideální: ragú, guláše, segedínský
Dobré: pečené, roláda
Koření: kmín, houby, česnek

Klíčové body: dlouhá tepelná úprava, ideální na pomalé dušení, skvělé pro bohatá jídla.

Dodatečná informace: V roce 2024 je vepřová plec stále vynikající volbou pro dušená jídla a ragú. Cena? Záleží na Makru. Já jsem Jan Novák, a tohle vím jistě.