Co všechno se může vakuovat?

Jaké potraviny a další věci lze vakuově zabalit pro delší trvanlivost?

No, vakuovačka, to je parádní věc! Já s ní prodloužila životnost kde čemu. Od masa, co jsem koupila v akci v Lidlu (15. března, za kilo kuřecích prsou asi 90 Kč?), po sýry, co mi zbyly z oslavy.

Dokonce i ořechy, co mi hrozně rychle žluknou, vakuuju a vydrží mnohem dýl. Zkoušela jsem i sušenky, taky dobrý.

Zeleninu taky! Třeba nastrouhanou mrkev do polívky. Ale pozor, ne všechno zvládne vakuování dobře. Měkké ovoce se mi občas rozplizne, takže to radši nedělám.

Jo a jednou jsem vakuovala i zbytek svíčkový, co jsem vařila mamce k narozeninám (24. července u ní doma). Parádní!

Co všechno se dá sušit?

Co sušit? Vše. Ale s rozumem.

• Ovoce: Klasika. Jen zralé a zdravé.
• Houby: Lesní poklad.
• Zelenina: Vitamínová bomba na zimu.
• Bylinky: Voňavé léto v sáčcích. 35–40 °C.
• Maso: Pro odvážné.

Teplota je klíč. Zbytek je na tobě.

Bonus info:

Sušení masa? Zkus jerky. Hovězí, kuřecí. Nakládej. Experimentuj. Ale bacha na botulismus. Sušička je dobrá, trouba taky. Ale slunce? To je jiná liga. Plísně? Nebrat. Ani na houbách, ani na jabkách. Jediná chyba a máš průser.

Jak vakuovat omáčky?

No jasně, omáčka v luftu, to je jak ryba bez kola! Jak vakuovat omáčky, aby vydržely dýl než sousedovic pomluvy? Tady máš grify, to se budeš divit:

• Do dózy a zavařit! Nejlepší je to šupnout do vakuovačky a speciální dózy s ventilem. To je jak dát omáčce brnění proti zkáze!
• Mražák je kámoš! Vakuované omáčky v mrazáku? To je jak uložit poklad! Vydrží dýl než tchynina trpělivost.
• Organizuj! V lednici to bude jak v regimentu. Žádnej chaos, jen samá disciplína.

Proč vakuovat vlastně?

• Delší trvanlivost: Omáčka vydrží dýl, než stihneš říct švec.
• Žádný mráz: V mrazáku ji nespálí. To se jí bude líbit!
• Míň bordelu: V lednici to bude vypadat jak v lékárně, né jak po výbuchu.

Jo a hele, mám souseda Frantu, ten si vakuuje i zbytky guláše. Prý to má pak jak z restaurace. Takže co, jdeš do toho?

#Jídlo #Oblečení #Tekutiny