Jak dělat krkovici na pánvi?

Krkovička na pánvi – rychlý a chutný recept

Chcete lahodnou vepřovou krkovici připravenou v rekordním čase? Pak je tento recept přesně pro vás! Na pánvi ji připravíte s minimálním úsilím a maximálním výsledkem.

Ingredience (pro 2 osoby):

• 200g vepřové krkovice, nakrájené na tenké plátky (ideálně 1 cm)
• 1/2 šálku hladké mouky
• 2 vejce
• 1/2 šálku strouhanky
• Sůl a čerstvě mletý pepř dle chuti
• Olej na smažení

Postup:

1. Příprava masa: Krkovici nakrájejte na tenké plátky o tloušťce přibližně 1 cm. Dobře osolte a opepřete z obou stran. To je klíčové pro dosažení skvělé chuti.

2. Trojobal: V misce připravte trojobal. Nejdříve obalte plátky krkovice v mouce, poté v rozšlehaném vejci a nakonec v strouhance. Ujistěte se, že je maso v trojobalu důkladně obaleno.

3. Rozehřátí pánve: Do pánve dejte dostatek oleje (cca 2-3 lžíce). Olej by měl být horký, ale ne kouřivý. Kontrola: Dejte na rozpálený olej kousek strouhanky. Pokud se hned zbarví dozlatova, je olej ideální.

4. Smažení krkovice: Opatrně položte obalené plátky krkovice na rozpálenou pánev. Smažte z každé strany 3-4 minuty, dokud maso nezíská krásnou zlato-hnědou barvu a nebude uvnitř propečené dle vašich preferencí. Během smažení můžete maso občas otočit, abyste zajistili rovnoměrné propečení.

5. Hotovo! Podávejte s vaším oblíbeným přílohovým doplňkem, jako je rýže, bramborová kaše, hranolky nebo zeleninová směs.

Tipy a variace:

• Pro intenzivnější chuť můžete použít koření jako česnek, majoránku nebo tymián.
• Pokud chcete ještě šťavnatější výsledek, přidejte do rozšlehaných vajec trochu smetany nebo mléka.
• Před smažením můžete maso krátce marinovat v olivovém oleji a bylinkách.
• Pro lepší odsátí přebytečné tuku, položte obalené plátky na papírový ručník před podáváním.

Užijte si lahodnou krkovici na pánvi!

#Krkovice Na Pánvi #Pánvi Krkovice #Smažená Krkovice