Jak dlouho a na kolik péct kuřecí stehna?

Jak dlouho a na kolik stupňů péct kuřecí stehna

Kuřecí stehna patří k oblíbeným a univerzálním částem kuřete, které se dají připravit na různé způsoby. Jednou z nejjednodušších a nejchutnějších je pečení v troubě.

Doba pečení

Doba pečení se může lišit v závislosti na velikosti stehen. Obecně platí, že:

• Malá stehna (do 150 g): 45-50 minut
• Střední stehna (150-200 g): 55-60 minut
• Velká stehna (nad 200 g): 65-70 minut

Teplota pečení

Ideální teplota pro pečení kuřecích stehen je 180 °C. Tato teplota zajišťuje, že se maso propeče rovnoměrně a zůstane šťavnaté. Vyšší teploty mohou vést k vysušení masa, zatímco nižší teploty mohou způsobit jeho nedopečení.

Postup pečení

1. Připravte si stehna: Kuřecí stehna osolte, opepřete a podle chuti potřete kořením či bylinkami.
2. Rozložte na plech: Stehna rozložte na plech vyložený pečicím papírem.
3. Podlijte vodou: Podlijte stehna malým množstvím vody, asi 1/2 šálku. To pomůže zachovat šťavnatost masa.
4. Přidejte máslo: Na každé stehno položte pár kousků másla. Máslo dodá masu chuť a šťavnatost.
5. Pečte: Pečte stehna v troubě předehřáté na 180 °C po dobu uvedenou výše.
6. Zkontrolujte propečení: Po uplynutí doby pečení propíchněte maso vidličkou. Pokud vytéká čirá šťáva, maso je propečené.

Tipy

• Pro křupavější kůžičku odkryjte stehna v závěru pečení na posledních 10-15 minut.
• Podle chuti můžete stehna potřít marinádou nebo je posypat kořením.
• Pokud nemáte pečicí papír, vymažte plech máslem nebo olejem.
• Doba pečení se může lišit v závislosti na typu trouby, proto doporučujeme sledovat maso a kontrolovat jeho propečení.