Jak dlouho dělat hovězí burger na pánvi?

9 měsíců před 95 zobrazení

Hovězí burger na pánvi se griluje z každé strany přibližně 4 minuty. Doba se může lišit v závislosti na tloušťce masa a požadovaném stupni propečení. Pro optimální výsledek doporučujeme burger potřít olejem a grilovat na rozpálené pánvi, dokud není zvenku hnědý a uvnitř stále mírně růžový.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Jak dlouho smažit hovězí burger?

Hele, já dělám burgry tak nějak pocitově. Ale jo, zhruba 4 minuty z každý strany mi přijde cajk.

Záleží, jak to máš rád propečený, víš co. Já to osobně mám rád, když je to uvnitř malinko růžový. Mňam!

Když jsem dělal burgry na grilovačce u kamaráda (8. července), tak jsem to flákal asi 5 minut z jedný a pak 3 minuty z druhý strany. Vůbec to nebylo suchý.

Prostě to zkoušej, obracej a uvidíš. Jo a pamatuj – kvalitní maso je základ! To se pak nemusíš bát, že to bude tvrdý jak podrážka.

Jak dlouho péct hovězí na pánvi?

Hovězí na pánvi? To je mazec! Jak dlouho? To záleží, jestli chcete maso jak podrážka nebo krásně šťavnaté, jako když vám babička dělala svíčkovou (ale bez té omáčky, co se lepí na zuby jak lepidlo Herkules).

Rare (krvavý): Dvě minuty z každé strany. To je pro opravdové masožrouty! Pro představu, takhle krátkou dobu by se ani moučník v troubě nezahřál!
Medium rare (propečené, ale šťavnaté): Tři minuty z každé strany. Ideální pro ty, co si chtějí dát na jazyk pořádnej kus masa, a ne jen kus připálené podrážky.
Medium (středně propečené): Čtyři minuty z každé strany. To už je tak akorát, ani moc krvavé, ani moc suché. Jako když si dáte středně ostrou papričku – cítíte ten říz, ale nepláčete.
Medium well (dobře propečené): 4,5 minuty z každé strany. Pro ty, co si rádi přitopí pod kotlem.
Well done (propečené do sucha): Pět minut z každé strany. To je pro ty, co maso nejedí, ale jen ho žvýkají. Výsledkem je suché a tvrdé, jako když si sednete na lego.

Klíč: Čas se liší podle tloušťky steaku a teploty pánve! Pečte s rozvahou, ne jako o život. Moje babička říkala: "Lepší podpečený, než spálený, viď, Pepíčku?" (Pepíček je můj strýc, věčný kuchařský talent).

P.S. Nezapomeňte na sůl a pepř! A k tomu dobrý chleba – a to je teprve zážitek! Až se vám sliny sbíhají! Jo, a pozor na rozpálenou pánev – ať se vám nestane, co mému bratranci Jirkovi, co má na ruce jizvu po styku s rozpáleným hrncem. Taková hrůza!