Jak dlouho dělat hovězí vývar v tlakovém hrnci?

Hovězí vývar v tlakovém hrnci: Klíč k dokonalé chuti a rychlému vaření

Hovězí vývar je základem mnoha receptů, od polévek a omáček až po rizota a dušená jídla. Jeho příprava v tlakovém hrnci zaručuje výbornou chuť a šetří čas. Ale jak dlouho ho vlastně v hrnci vařit?

Dosažení optimální chuti a jemnosti

Pro dosažení maximální chuti a jemné konzistence je klíčové hovězí vývar v tlakovém hrnci vařit minimálně 60 minut po dosažení tlaku.

Tip: Po dosažení tlaku snižte teplotu na minimum a nechte vývar bublat tiše.

Důležité: Po uplynutí doby vaření neotvírejte hrnec hned. Nechte ho chladnout přirozeně a uvolněte tlak. Teprve pak vývar sceďte a využijte ho pro své další kulinářské výtvory.

Čas je váš přítel

Vaření vývaru v tlakovém hrnci je znatelně rychlejší než na sporáku. Díky tlaku se maso uvaří rychleji a vývar dosáhne optimální chuti. Nezapomeňte však, že kratší doba vaření nemusí znamenat stejné výsledky jako u tradičního postupu.

Využijte zbylé kosti

Ať už máte zbylé kosti z pečení nebo si je koupíte speciálně, nezapomeňte je využít pro přípravu vývaru. V tlakovém hrnci se z nich uvolní maximum chuti a výživných látek.

Pro dosažení perfektního hovězího vývaru v tlakovém hrnci si pamatujte:

• Vařte minimálně 60 minut po dosažení tlaku.
• Nechte hrnec vychladnout a uvolněte tlak.
• Využijte kosti z pečení nebo kupte kosti speciálně pro vývar.

Užijte si chuť a vůni domácího hovězího vývaru, připraveného rychle a snadno v tlakovém hrnci!