Jak dlouho dělat kapra na pánvi?

Jak dosáhnout dokonalého kapra na pánvi

Kapr na pánvi je oblíbenou pochoutkou, kterou si můžete snadno připravit i doma. Zde je podrobný návod, jak na to:

Ingredience:

• Filety z kapra
• Sůl a pepř
• Máslo

Návod:

1. Připravte filety: Rybí filety osušte papírovou utěrkou. Osolte a opepřete je podle chuti.
2. Rozehřejte pánev: Na středním plameni rozehřejte velkou pánev s nepřilnavým povrchem. Přidejte máslo a nechte ho rozpustit.
3. Opékejte kůží dolů: Filety položte kůží dolů do pánve. Opékejte je na středním plameni po dobu 5 minut, dokud kůže nezíská zlatohnědou barvu a nestane se křupavou.
4. Otočte a opékejte: Opatrně otočte filety a opékejte je z druhé strany po dobu 3 minut, dokud maso nezmění barvu na bílou a nezměkne.
5. Vyjměte a uchovejte: Hotové filety vyjměte z pánve a uchovejte je v teple, zakryté, než je podáte.

Tipy:

• K pánvi nepřidávejte vodu, protože by se kapr mohl rozpařit a ztratit svou křupavost.
• Pokud chcete, můžete přidat trochu citronové šťávy nebo nasekaných bylinek pro chuť.
• Kapra podávejte s oblíbenou přílohou, jako jsou bramborová kaše, rýže nebo zelenina.