Jak dlouho dělat kuřecí maso v troubě?

11 měsíců před 135 zobrazení

Doba pečení kuřecích prsou v troubě závisí na jejich váze. Při teplotě 200 °C pečte: 200 g: 20 minut 170 g: 17 minut Pro přesnější výpočet počítejte cca 1 minutu pečení na 10 gramů kuřecího masa. Vždy se řiďte teploměrem na maso – vnitřní teplota by měla dosáhnout 74 °C.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Jak dlouho péct kuře v troubě?

Ježíš, tohle pečení kuřete mě vždycky zmate. Minule, 15. října v Brně, jsem pekla prsa, taková malá, asi 170 gramů. Pečete se to při 200 °C, jasně. Ale těch 17 minut? No nevím.

Připadalo mi to nějaké suché, když jsem je vyndala. Asi by to chtělo déle. Možná 20 minut, jak radí ten recept.

Já jsem si pak říkala, že to příště zkusím s teploměrem. To by bylo nejvýhodnější, ne? Třeba kdybych věděla přesně teplotu uvnitř masa, tak bych to nemusela odhadovat.

No a cena? To kuře stálo 120 korun za kilo, takže ty prsíčka asi 24 korun. Dobré to bylo, ale příště to zkusím jinak.

Jak dlouho péct celé kuře v troubě?

Hodinu, hodinu a půl. Záleží jak je velký.

Péct kuře…vlastně je to taková zvláštní věc. Vzpomínám si, jak mi ho babička dělala, vždycky vonělo celým domem. Dneska už to tak moc necítím.

Teplota: Nejdřív míň, pak víc. 180, pak 200. A nakonec plnej plyn, ať má kůrku.
Podlévat: Jo, to je důležitý. Jinak bude suchý. Teda aspoň myslím. Možná že ho dělám špatně.
Čas: No, jak jsem říkal. Hodina, hodina a půl. Ale stejně to nakonec poznáš až podle vůně, podle barvy. To žádnej časovač nenahradí.
Váha kuřete: Jasný, čím větší, tím dýl. Ale já už nevím, jak se to přesně počítalo. To se musím zeptat mámy.

Je to vlastně zvláštní, jak se tyhle věci dědí. Ty recepty, ty vůně. A pak to najednou zmizí. Nebo se změní. Jako všechno.

Jak dlouho se peče celé kuře v troubě?

No jo, to kuře! Jako když se peče pravěký mamut, to trvá!

Klíčové body: 60-90 minut, záleží na velikosti. Stehna dřív.

Pečení: 60 až 90 minut, jako bys čekal na druhé příchody! Moje teta Božena pekla kuře snad tři hodiny, ale to bylo takové, co se na farmě krmilo jenom trávou a štěstím.
Teplota: 180-200 °C, jako v pekle! Nebo v sauně pro zkušené kuřata.
Stehna: Hotová za 45 minut. To je rychlovka, jako když vyhraješ v loterii milion! Ale bez daní. To už je pak smutnější, co?
Před pečením: Sádlem vymazat pekáč, prsa dolů, podlít vodou, přikrýt. To je jak mini-bazén pro kuře, aby se neupéklo na troud.
Potírání: Pravidelné! Výpekem. Jako když si mažeš obličej krémem proti vráskám – kuře bude šťavnaté a krásné.

Petrův tip: Letos, v 2024, je kuřecí maso drahý jako šafrán! Raději si dejte houby.

Moje sousedka Zdena jednou pekla kuře 120 minut, pak zjistila, že zapomněla zapnout troubu. To byla legrace! Ale kuře bylo suché jak poušť. A ještě si pak stěžovala, že jsem jí nepomohla.