Jak dlouho dělat mražené hranolky v troubě?

Pečení hranolek: Jak dlouho v troubě?

Troubu rozpálím na 220 stupňů. Hranolky, tak půl kila, rozprostřu na plech.

Dám péct. Tak na čtvrt hodiny, dvacet minut. Občas je promíchám, ať se hezky propečou.

Chci je křupavé a zlatavé. Minule, 12. března, jsem je dělala v chatě v Krkonoších. Byly výborný.

Tenkrát jsem je pekla asi 18 minut. Plech jsem si půjčila od sousedky.

Jak dlouho mají být hranolky v troubě?

Hranolky v troubě?

• 180 °C, 30 minut. Křupavost je klíčová.

• Dolejš radí? Nevěř všemu.

• Koření? Tvoje volba, tvoje peklo.

• Oloupat, nakrájet, olej, sůl, pepř, česnek, paprika. Ano, toto známe všichni.

• Rozprostřít na plech. Ne na koberec.

• Můžeš přidat rozmarýn. Nebo chilli. Experimentuj. Nebo ne.

• Můj otec používal majoránku. Divné. Ale jeho věc.

• Příliš mnoho oleje = katastrofa. Méně je více, vždy.

• Sleduj je. Trouba není trezor.

• Křupavost se nedá naplánovat. Jen se dosáhne.

• Hranolky jsou jen brambory. Nepřeceňuj to.