Jak dlouho můžu nechat těsto v lednici?
Těsto uchovejte v lednici v uzavřeném sáčku nebo nádobě 5–7 dní. Ihned po smíchání všech surovin ho dejte do lednice. Použít ho můžete už po několika hodinách, ale nejlepší chuť dosáhne po 24 hodinách. Dlouhodobé skladování v lednici ovlivní kvalitu a chuť.
Jak dlouho vydrží těsto v lednici?
No, těsto v lednici… to je kapitola sama pro sebe, co si budem povídat. Mám s tím svoje zkušenosti. Pamatuju si, když jsem dělala buchty na pouť (15. července, Zdiby, a to si pište, že jsem na surovinách nešetřila!), a zbylo mi fakt dost těsta.
Normálně to těsto dělám tak, že rozpustím cukr a droždí v mlíku, pak k tomu fláknu všechno ostatní a uhňácám ho. A pak hned šup s ním do lednice, žádný kynutí.
Jenže, teď babo raď, jak dlouho tam to těsto může ležet. No, co jsem vypozorovala, tak za pár hodin už se s ním dá pracovat, ale nejlepší je ho nechat odpočinout do druhýho dne. To je pak takový… vláčnější? Asi tak.
Ale bacha, fakt záleží na surovinách. Jednou jsem šetřila na másle (chyba, velká chyba!) a to těsto se mi pak v lednici nějak divně srazilo. No prostě, z mý zkušenosti, tak 5-7 dní v tý lednici to těsto vydrží. Ale radši ho fakt zkouknout, než s ním začneš něco dělat. Víš, jak to je.
#Chlazení Těsta #Doba Kynutí #Těsto V LedniciNávrh odpovědi:
Děkujeme, že jste přispěli! Vaše zpětná vazba je velmi důležitá pro zlepšení odpovědí v budoucnosti.