Jak dlouho péct beránka ve formě?

Jak dlouho péct beránka ve formě

Upečení dokonalého velikonočního beránka vyžaduje přesné dodržení teploty a času pečení.

Čas pečení

Čas pečení beránka ve formě se liší v závislosti na použité formě a troubě. Obecně platí následující pravidla:

• Keramická forma: 55-60 minut při teplotě 155 °C

Teplota pečení

Pro pečení beránka je zásadní udržovat stálou teplotu v troubě. Ideální teplota pro pečení v keramické formě je 155 °C. Vyšší teploty mohou způsobit připálení povrchu, zatímco nižší teploty mohou vést k nedostatečnému propečení.

Postup

1. Předehřejte troubu na 155 °C s ohřevem shora i zespoda.
2. Vložte připravené těsto do keramické formy.
3. Pečte beránka po dobu 55-60 minut při teplotě 155 °C.
4. Zkontrolujte propečení vpíchnutím špejle do nejtlustší části beránka. Pokud špejle vyjde čistá, je beránek hotový.
5. Vyjměte beránka z trouby a nechte ho ve formě zcela vychladnout.
6. Opatrně vyklopte vychladlého beránka z formy.

Tipy

• Pro rovnoměrné propečení otáčejte formu s beránkem během pečení každých 20 minut.
• Pokud začne beránek příliš hnědnout, přikryjte ho alobalem.
• Nechte beránka zcela vychladnout ve formě, aby se zabránilo jeho polámání při vyklápění.