Jak dlouho péct bulky na burger?

Jak dlouho se peče bulka na burger?

Au, tohle pečení bulek… Minule, 14. října, v naší troubě (ta stará, co má už snad čtyřicet let) jsem pekla bulky na burger. Předtím jsem si je koupila v Lidlu za 59 Kč.

Předehřála jsem troubu na těch 190°C, jak radí recept. Pomazala jsem je vejcem, sezamem jsem je posypala, a pak… čekala.

Dvanáct až patnáct minut, píšou. Já blázen, dívala jsem se na ně jako na koťátka, a nakonec byly hotové tak za 18 minut. Zlatohnědé byly krásně.

Vychladly, ale poctivě řečeno, byly trochu suché. Možná příště zkusím méně pečení. No a hlavně nebudu na ně tak zvědavá!

Jak dlouho péct bulky na hamburger?

Včera jsem pekla bulky, ty moje oblíbený s dýňovými semínky. Trvalo to asi 18 minut, než byly hotový. Troubu jsem měla rozehřátou na 180 stupňů. Pamatuju si, jak jsem se bála, že se připálí vršky, tak jsem je po 15 minutách přikryla alobalem.

• 180 stupňů Celsia
• 18 minut
• Po 15 minutách zkontrolovat a případně přikrýt alobalem.

Byly fakt dobrý, krásně zlatavý a voňavý. Manžel říkal, že lepší bulky ještě nejedl. Dala jsem si je s hovězím burgerem, cheddarem, ledovým salátem a rajčaty. Mňam!

18-20 minut.

Jak upéct velkou bulku?

Jeden mega bochník, jo? Tak to bude chtít pořádnou pec! Dvě stě stupňů Celsia, to je základ, jako když pečeš čerta!

• Vejce s mlíkem rozmíchej, ale ne jako šílenec, ať to nelítá po kuchyni.
• Potři tím tu bulku, ať se leskne jak psí… no, víš co.
• Sezam! Hodně sezamu! Ať to vypadá jak mraveniště v cukrárně.
• Patnáct, dvacet minut v tý sauně pro pečivo. Zlatova, chápeš? Ne černá uhel! To bys pak kousal uhlí.
• Mřížka! Nezapomeň na mřížku, ať se to nezapaří. To by pak byla placka, ne bochník.

A když ti zbyde (jako že asi zbyde, to je jak pro regiment!), tak šup s tím do mrazáku. Až budeš mít zase hlad jak vlk, tak to jen vyndáš a máš. Jako zázrakem! No, skoro. Já si pamatuju, že jsem jednou upekl takovou bulku, že se mi nevešla ani do trouby. Musel jsem ji péct na zahradě v sudu! Ale to už je jiný příběh… Takže, zpátky k pečení: 200 °C, vejce, mlíko, sezam, 15-20 minut. Hotovo!

Klíčové body (pro ty, co neudrží pozornost):

• 200 °C (to je teplota trouby, kdyby to někomu nedošlo)
• Vejce + mlíko (na potření, ne na pití!)
• Sezam (pro parádu a chuť, ne pro křečky)
• 15-20 minut (a ne hodinu, ať to není uhel)
• Mřížka (na chlazení, ne na grilování)

Letos (2024) jsem zkusil péct s mákem. Katastrofa! Lepilo se to všude. Držte se sezamu, lidi!

#Burger Bulky #Doba Pečení #Pečení Bulky