Jak dlouho péct krůtí řízek v troubě?

Křupavé krůtí řízky z trouby: Jak na ně?

Hledáte zdravější a méně tučnou variantu smažených krůtích řízků? Trouba nabízí skvělou alternativu, jak dosáhnout křupavého obalu a šťavnatého masa bez zbytečného tuku. A nemusíte se bát, že by příprava byla složitá. S naším návodem zvládnete upečené krůtí řízky levou zadní!

Zapomeněte na klasický trojobal. Pro extra křupavost a zajímavější chuť zkuste obalení v drcených kukuřičných lupíncích. Nejenže dodají řízkům neodolatelnou texturu, ale také jim propůjčí jemně nasládlou chuť, která skvěle doplní chuť krůtího masa.

Postup:

1. Příprava krůtích řízků: Plátky krůtího masa naklepejte, osolte a opepřete dle chuti.
2. Trojobal s twistem: Připravte si tři misky. V první misce smíchejte hladkou mouku s trochou soli a pepře. Ve druhé misce rozšlehejte vejce. Do třetí misky nasypte drcené kukuřičné lupínky (neslazené).
3. Obalování: Každý řízek obalte nejprve v mouce, poté ve vajíčku a nakonec v drcených kukuřičných lupíncích. Lupínky lehce přitlačte, aby dobře držely.
4. Pečení: Předehřejte troubu na 170 °C. Plech vyložte pečicím papírem. Obalené řízky rozložte na plech a pečte 20-25 minut.
5. Kontrola propečení: Po uplynutí doby pečení zkontrolujte propečení nejsilnějšího řízku. Rozřízněte ho napůl. Pokud je maso uvnitř bílé a šťavnaté, jsou řízky hotové. Pokud je maso ještě narůžovělé, pečte řízky dalších pár minut.

Tipy pro ještě lepší výsledek:

• Pro extra křupavý obal můžete řízky před pečením lehce pokapat olivovým olejem.
• Během pečení můžete řízky jednou otočit, aby se propekly rovnoměrně z obou stran.
• Podávejte s bramborovou kaší, vařenými bramborami, rýží nebo zeleninovým salátem.

Varianty:

• Do drcených kukuřičných lupínků můžete přidat i další koření, například sušený česnek, cibuli, papriku nebo bylinky.
• Místo kukuřičných lupínků můžete použít i jiné druhy cereálií, například ovesné vločky, quinou nebo pohanku.

S tímto receptem se pečené krůtí řízky stanou vaším oblíbeným rodinným jídlem. Jsou rychlé, snadné na přípravu a hlavně chutné a zdravější než smažené. Dobrou chuť!