Jak dlouho péct kuličky z mletého masa?

Jak dlouho péct kuličky z mletého masa?

Kuličky z mletého masa jsou tradiční a oblíbenou pochoutkou, kterou lze podávat jako hlavní chod nebo předkrm. Jsou výborné samy o sobě, ale mohou být také podávány s různými omáčkami nebo přílohami. Klíčem k dokonalým masovým kuličkám je správné opečení, které zajistí, že budou propečené, šťavnaté a chutné.

Výběr masa

Prvním krokem k dokonalým masovým kuličkám je výběr správného mletého masa. Ideální je kombinace mletého hovězího a vepřového masa, která zajistí správnou rovnováhu chutí a textury. Můžete použít i jiné druhy masa, jako je krůtí nebo jelení, ale ujistěte se, že obsahují nějaké tučné maso, aby kuličky zůstaly šťavnaté.

Tvarování kuliček

Jakmile máte připravené mleté maso, je čas vytvarovat kuličky. Nejlepší způsob, jak to udělat, je navlhčit si ruce a poté odloupnout malé kousky masa a vyválet je do kuliček. Velikost kuliček je na vás, ale měly by mít přibližně velikost golfového míčku.

Koření

Masové kuličky by měly být dochucené, aby získaly co nejlepší chuť. Nejběžnějšími kořeními jsou sůl, pepř, česnekový prášek a cibulový prášek. Můžete také přidat další koření dle své chuti, jako je kmín, oregano nebo bazalka.

Pečení

Posledním krokem je upečení masových kuliček. Předehřejte troubu na 180 °C a kuličky pečte na plechu po dobu asi 20 minut, nebo dokud nejsou propečené. Vnitřní teplota kuliček by měla být 71 °C, což můžete zkontrolovat pomocí teploměru na maso.

Kontrolujte propečení

Během pečení kuličky kontrolujte, abyste se ujistili, že jsou propečené. Pokud se na povrchu objeví šťáva, jsou hotové. Pokud se šťáva neobjevuje, pokračujte v pečení a kontrolujte je každých 5 minut, dokud nebudou propečené.

Podávání

Masové kuličky můžete podávat samotné nebo s různými omáčkami, přílohami a polevami. Skvěle se hodí k těstovinovým pokrmům, salátům, sendvičům a dokonce i polévce.

Tipy

• Pro ještě šťavnatější masové kuličky použijte mleté maso s vyšším obsahem tuku.
• Do masových kuliček můžete přidat další přísady, jako jsou strouhaný sýr, nasekaná cibule nebo papriky.
• Pokud nemáte čas na pečení, můžete masové kuličky také smažit na pánvi.
• Zbytky masových kuliček lze uchovávat v chladničce až 3 dny nebo v mrazničce až 3 měsíce.

#Kulichy #Mleté Maso #Pečení