Jak dlouho péct kuře na pánvi?

Kuře na pánvi: Rychlá a chutná večeře na dosah

Kuře na pánvi je skvělý způsob, jak si připravit chutnou a relativně rychlou večeři. Ať už jste kuchař začátečník, nebo zkušený profík, s několika triky a tipy zvládnete kuře na pánvi připravit perfektně. Klíčem k úspěchu je správná doba pečení, která se liší v závislosti na velikosti a typu kuřecího masa.

Jak dlouho tedy kuře na pánvi péct?

Obecně platí, že menší kousky kuřete, jako jsou prsa bez kosti a kůže, se pečou kratší dobu. Přibližně 5-7 minut z každé strany by mělo být dostačující. Díky absenci kosti a kůže se propečou rovnoměrně a rychle. Důležité je ovšem pohlídat, aby se maso nevysušilo, proto dbejte na správnou teplotu pánve a případně i na použití oleje.

U větších kousků, jako jsou stehna s kostí a kůží, je potřeba počítat s delším časem pečení. Tyto kousky vyžadují celkem 15-20 minut, s pravidelným otáčením, aby se propekly rovnoměrně a kůže byla krásně křupavá. Kůže pomáhá udržet maso šťavnaté, ale vyžaduje důkladné propečení, aby nebyla gumová.

Největší jistota: Teploměr na maso!

Nejjistější způsob, jak zjistit, jestli je kuře propečené, je použití teploměru na maso. Vnitřní teplota kuřete by měla dosáhnout 74 °C. Teploměr zapíchněte do nejtlustší části masa, vyhněte se kosti. Použití teploměru vám zaručí, že kuře bude propečené a bezpečné ke konzumaci.

Nezapomeňte na odpočinek

Po upečení je důležité nechat kuře 5 minut odpočinout. Během této doby se šťáva v mase rovnoměrně rozloží a kuře bude šťavnatější a chutnější. Jednoduše ho přesuňte na talíř a zakryjte alobalem.

Tipy pro dokonalé kuře na pánvi:

• Používejte pánev s tlustým dnem, která rovnoměrně rozvádí teplo.
• Před pečením kuře osušte papírovou utěrkou. To pomůže kůže lépe zhnědnout.
• Kuře před pečením osolte a opepřete. Můžete přidat i další koření podle chuti.
• Nepřeplňujte pánev. Pokud pečete větší množství kuřete, pečte ho po dávkách.
• Po upečení můžete kuře pokapat citronovou šťávou pro osvěžující chuť.

S těmito tipy a trochou cviku se vám kuře na pánvi bude vždy dařit perfektně. Dobrou chuť!