Jak dlouho péct kuřecí Stripsy v troubě?

Tajemství dokonale křupavých kuřecích stripců z trouby: Čas je klíčový!

Kuřecí stripsy – ten křupavý, šťavnatý požitek, který si můžeme dopřát i bez hlubokého smažení. Pečení v troubě je zdravější alternativou a s trochou šikovnosti dosáhnete stejně skvělého výsledku. Ale kolik času jim vlastně v troubě věnovat? Neexistuje univerzální odpověď, protože na dobu pečení vliv mnoho faktorů.

20-25 minut – základní vodítko, ale…

Často se setkáte s doporučením péct kuřecí stripsy 20 až 25 minut. To je poměrně přesné, ale pouze jako výchozí bod. Doba pečení závisí na:

• Tloušťce stripců: Tenké stripsy se upečou rychleji než tlustší kousky. Tlustší stripsy mohou vyžadovat až o 5-10 minut delší dobu pečení.
• Teplotě trouby: Přesná teplota je zásadní. Pokud pečete při nižší teplotě (např. 180 °C), stripsy se budou péct déle. Vyšší teplota (200 °C) urychlí proces, ale hrozí riziko připálení. Doporučujeme teplotu 190-200°C.
• Druhu trouby: Každá trouba peče trochu jinak. Některé jsou horkovzdušné, jiné klasické. Horkovzdušná trouba obvykle peče o něco rychleji.
• Množství stripců na plechu: Přeplněný plech zpomaluje cirkulaci tepla a stripsy se budou péct nerovnoměrně. Je lepší péct stripsy ve dvou várkách, než riskovat jejich nedostatečné propečení.

Jak zaručit dokonalost? Kontrolujte průběžně!

Místo slepého sledování časovače je nejlepší stripsy průběžně kontrolovat. Po 15 minutách pečení jeden stripek opatrně rozkrojte. Pokud je maso uvnitř bílé, bez růžového zabarvení, a křupavá krusta se krásně zbarvuje, stripsy jsou hotové. Pokud je maso stále růžové, pokračujte v pečení po 2-3 minutách a znovu zkontrolujte.

Tip navíc: pro ještě křupavější výsledek můžete stripsy v posledních 5 minutách pečení krátce přepnout na gril.

Závěr:

20-25 minut je orientační doba pečení kuřecích stripců v troubě. Nejdůležitější je ale průběžná kontrola propečení. Pozorujte barvu masa a křupavost krusty a upravte dobu pečení dle potřeby. Jen tak dosáhnete perfektních, šťavnatých a křupavých kuřecích stripců, na které si pochutná celá rodina.