Jak dlouho péct kynutý štrůdl?
Já osobně peču kynutý štrůdl tak kolem půl hodinky, dokud nemá krásně zlatavou barvu. A víte co? Je to skoro jako s dětmi – nejlepší je nechat ho chvíli vydýchat, než se do něj pustíte. Krájím ho až když je vlažný nebo úplně studený, jinak se totiž hrozně drobí a je z toho akorát nepořádek. Ale ta vůně během pečení, to je prostě balzám na duši!
Takže pečení kynutýho štrůdlíku, jo? To je věda, ale vlastně ani ne. Já ho většinou šoupnu do trouby a nechám ho tam tak… no… asi půl hodiny? Někdy dýl, někdy míň. Záleží na troubě, no ne? Každá je jiná, jako my lidi. Pamatuju si, jak u babičky, ta měla starou plynovou troubu, tam se všechno peklo snad dvakrát tak dlouho. A ta vůně! Bože, to se nedá popsat… Hned jsem si vzpomněla na dětství, jak jsme s bráchou pořád koukali babičce pod ruce. A ona se jen smála a říkala: “Trpělivost, děti, trpělivost!”
No a s tím štrůdlem je to vlastně taky tak. Chce to trpělivost. Ne hned se na něj vrhat, jakmile ho vytáhnete z trouby. To by byla chyba! Vím to z vlastní zkušenosti. Jednou jsem to takhle udělala, měla jsem hroznou chuť, a co myslíte? Rozpadal se, drolil se… No prostě katastrofa! Takže teď už vím, že nejlepší je nechat ho chvilku vychladnout. Ideálně úplně. A pak… ach, ta křupavá kůrka a ta měkkoučká náplň uvnitř… mňam! Zlatavá barva je taky důležitá, jasně. Ale to už poznáte. Je to taková… no… jak to popsat? Prostě zlatavá! A když už mluvíme o barvě, tak jednou se mi stalo, že jsem ho pekla moc dlouho. A víte co? Byl černej jak bota! No smála jsem se tomu ještě tejden. Ale i tak byl dobrej. Jen trochu… křupavější. No nic, jdu si asi upéct štrůdl! Už se mi sbíhají sliny!
#Doba Pečení#Kynutý Štrůdl#Pečení ŠtrúdluNávrh odpovědi:
Děkujeme, že jste přispěli! Vaše zpětná vazba je velmi důležitá pro zlepšení odpovědí v budoucnosti.