Jak dlouho péct maso v celku?

98 zobrazení
Doba pečení masa v celku: Bez kosti, středně propečené: 25 minut/500g + 25 minut. Bez kosti, propečené: 30 minut/500g + 30 minut. S kostí, středně propečené: 30 minut/500g + 35 minut. S kostí, propečené: 35 minut/500g + 35 minut. Váhu masa zaokrouhlete nahoru na násobek 500g. Pro přesnější výsledek použijte teploměr na maso.
Komentář 0 líbí se mi

Jak dlouho péct maso v celku pro dokonalý výsledek?

Takže, jak dlouho péct maso, aby bylo perfektní? Já to dělám takhle: nejdřív ho zvážím. Fakt, váha je klíčová.

Na každých půl kila (500g) počítám 25 minut plus ještě 25 minut navíc. Jo, matika v kuchyni, co? Ale funguje to! Chceš ho víc propečený? Přidej, dej 30 minut na 500g a k tomu ještě půl hodiny.

A když máš maso s kostí – pozor, to je jiná písnička! Tam přidávám ještě 5 minut. Takže 35 minut na půl kila a k tomu 35 minut k dobru. Pamatuju si, jak jsem jednou na Vánoce 24. prosince pekla krkovici a nevim jak se mi to povedlo přepéct (stála mě 300kč), takže radši dvakrát měř a jednou řež (a peč).