Jak dlouho péct pomalu pečené kuře?

Jak dlouho péct kuře při nízkoteplotním pečení

Nízkoteplotní pečení je oblíbenou metodou přípravy kuřete, která zaručuje šťavnaté a křehké maso. Níže se dozvíte, jak dlouho péct kuře při této teplotě.

Ingredience:

• 1 celé kuře (1,5-2,0 kg)
• Sůl a pepř podle chuti
• 2 lžíce másla, nakrájeného na plátky
• Grilovací koření (volitelné)

Postup:

1. Kuře připravte: Kuře důkladně omyjte a osušte papírovými utěrkami. Osolte a opepřete zevnitř i zvenku.
2. Vložte do pekáče: Kuře vložte do pekáče vyloženého alobalem.
3. Přidejte máslo a koření: Na kuře položte plátky másla a posypte grilovacím kořením, pokud používáte.
4. Pečte: Troubu předehřejte na 150 °C. Kuře pečte přibližně 2 hodiny, nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 74 °C.
5. Přelijte šťávou: Pro šťavnatější maso kuře během pečení 2-3krát přelijte vypečenou šťávou.

Doba pečení:

Doba pečení se může mírně lišit v závislosti na velikosti kuřete a vaší troubě. Zkontrolujte vnitřní teplotu kuřete pomocí teploměru na maso. Pokud je teplota nižší než 74 °C, pokračujte v pečení.

Tipy:

• Pro křupavější kůži můžete kuře po poslední zálivce péct dalších 15-20 minut odkryté.
• Kuře můžete také marinovat přes noc v bylinkách, koření a olivovém oleji pro ještě intenzivnější chuť.
• Nízkoteplotní pečení je skvělou metodou pro přípravu velkých kusů kuřete, jako jsou krůty nebo husy.

Při dodržení těchto pokynů si můžete pochutnat na šťavnatém a křehkém kuřeti, které je dokonale propečené.