Jak dlouho péct vepřovou pečení v celku?

1 let před 55 zobrazení

Doba pečení vepřové pečeně závisí na její velikosti a preferované propečení. Obecně se peče při 150 °C 60–90 minut, ideálně do dosažení vnitřní teploty 70 °C. Po upečení nechte pečeně odpočinout, aby šťávy lépe ztuhly a maso bylo vláčnější.

Komentář 0 líbí se mi

Možná chcete zeptat na toto?Více

Jak dlouho péct vepřové pečení v celku?

Hele, já to dělám takhle: vepřovou pečení peču v celku v troubě na 150°C, jo?

Dávám ji do pekáče na cibulku, česnek a tymián, to voní božsky! A zaliju to vývarem, jasně.

Mám takový trik, dělám to od oka, ale cca 60-90 minut. Fakt záleží na velikosti pečeně, že jo.

Jo a důležitý! Teplota uvnitř musí bejt kolem 70°C, to kontroluju teploměrem. Jinak to bude suchý. Fakt.

Pamatuju si, jak jsem to poprvé zkusila podle receptu z Kauflandu... to bylo někdy loni, myslím v říjnu. Nebyl to úplně tenhle recept, ale podobnej. Stálo mě to asi 200 Kč, ta pečeně.

A víš co? Nechávám ji pak chvilku odpočinout, zabalenou v alobalu. To je důležitý, aby se šťáva hezky rozložila. Potom je to fakt mňamka.