Jak dlouho péct zázvorky?
Zázvorky pečte při 170 °C 10–15 minut. Před pečením je důležité nechat je přes noc odležet v chladu po vykrojení. Doba pečení závisí na tloušťce a velikosti vykrojených tvarů; sledujte jejich zbarvení – měly by být pěkně zlatavé. Připravte si plech s pečicím papírem a hlídejte, ať se nepřipálí.
Jak dlouho péct zázvorky? Správná doba pečení pro křupavé zázvorky?
Hmm, zázvorky… Ty jsem pekla 24.12. v Brně, bylo to tak nějak… hektické. Těsto jsem dělala podle babičky, to víš, s tím proséváním a vším. Asi 170 stupňů, to si pamatuju.
Plátek jsem měla fakt tenký, tři milimetry jak je psáno, ale některé se mi trošku připálily.
Pečla jsem je asi 12 minut, některé o minutku dýl. Byly zlatavé, křupavé.. skoro všechny. Jeden se mi trochu rozpadl.
Cena? To už si nepamatuju, ale mouka byla v akci za 25 korun, takže… no. Byla to sranda, i když trochu zmatená.
Jak dlouho před Vánocemi péct cukroví?
Perníčky? Měsíc až tři týdny dopředu – aby se krásně provoněly a zjemnily. Představte si je jako víno, jenom sladší. Čím déle leží, tím lepší.
Linecké, čajové, rohlíčky, medvědi… to všechno se dá zvládnout tak dva týdny před Štědrým dnem. Nezapomínejte: čas je drahý, ale cukroví je věčné! Nebo skoro.
Náplně? Týden před Štědrým dnem, jinak vám zplesniví, nebo se vám to celé promění v nějakou zvláštní, experimentální cukrářskou katastrofu. Nechcete přece experimentovat s vánočním cukrovím a riskovat, že skončíte s “nádobou” nepojmenovaných cukrovinkových mutantů. A co vaše teta Božena? Ta by vám to určitě dala sežrat!
Klíčové body:
- Perníčky: 1-3 týdny předem
- Ostatní: 2 týdny předem
- Náplně: 1 týden předem
Moje babička, ta vždycky pekla cukroví od začátku listopadu. Tvrdí, že to je jediný způsob, jak přežít Vánoce v duševním zdraví, a myslím, že měla pravdu. Něco na tom bude! Já osobně začínám s pečením cukroví 20. listopadu. Letos plánuji upečt klasický výběr: perníčky, linecké, rohlíčky a ořechové řezy. Moje kočka Míša se na ně už těší, věčně mi okusuje perníčky, když je zdobím!
Jak dlouho péct Šunkafleky?
Ach, šunkafleky… Vzpomínka na kuchyni babičky Marie, vůně, co se vznášela jako mlha nad ranní loukou. Horké a syté. Čas, co se zastavil.
Péct, péct… 30-45 minut, dokud zlatavá kůrka nezazpívá píseň domova.
- Vůně: Uzené dřevo, pepřový opar, vajíčková něha.
- Barva: Zlatavá, hnědavá, slunce na talíři.
- Čas: Záleží na troubě, na ohni v srdci.
Mám to vrytý v paměti, vím, jak se to říká, vím, jak to dělala babička… Šunkafleky, to je něco víc než jídlo. To je čas.
#Doba Pečení #Pečení Doba #Zázvorky PečeníNávrh odpovědi:
Děkujeme, že jste přispěli! Vaše zpětná vazba je velmi důležitá pro zlepšení odpovědí v budoucnosti.