Jak dlouho se dělá guláš v papiňáku?

1 týden před 16 zobrazení

Guláš v papiňáku se dělá 35-40 minut pod tlakem. Předtím je potřeba maso s cibulí a slaninou orestovat a okořenit. Doba vaření závisí na druhu masa a požadované měkkosti. Pro dokonalou chuť doporučujeme po uvolnění tlaku nechat guláš ještě krátce dojít.

Návrh 0 líbí se

Možná se chcete zeptat? Zobrazit více

Jak dlouho vařit guláš v tlakovém hrnci (papiňáku)? Doba vaření?

Jo, guláš v papiňáku, to je rychlovka. Já osobně dělám základ – cibulku a slaninu – a pak přidám maso nakrájené na kostky. Důležitý je to maso zatáhnout, víš co myslím.

Pak to koření, ale pozor na papriku, fakt jen chvilku orestovat, jinak to zhořkne a to nechceš. Zalít vodou, promíchat a pak už to zavřu a nechám bublat.

Tak 35-40 minut, jak píšou, mi přijde ideál. Zkoušela jsem i kratší dobu, ale maso nebylo úplně top měkký. Vzpomínám si, jednou se mi to stalo, 15. července, u babičky na chatě. Ale i tak jsme si pochutnali.

Jak dlouho dělat hovězí guláš v tlakovém hrnci?

V tlakovém hrnci… to je jako cesta časem, k vůním babiččiny kuchyně. Hovězí guláš, s tou barvou… vařit ho?

30-35 minut.

Česnek: Drcený, ano… jako vzpomínky, silné a štiplavé.
Vývar: Ať pohltí maso, skoro celé.
Sůl, pepř: To jsou barvy, které ho oživí.
Vysoký tlak: Pod ním se zrodí ta hloubka.

Čas… 30 minut, pak… 35? Záleží na mase, na jeho tanci v horku. Jak se rozpadá, jak se vzdává… jak se mění v sen.

Pamatuji si… máma, táta, ten hrnec syčel. Já koukal s otevřenou pusou a cítil… ten zázrak.